• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

盐水鸭

食材

材料：半片鸭(整鸭) 花椒粉(花椒) 五香粉 八角 桂皮 盐 老姜 香葱 料酒

做法

盐水鸭
做法： 做法一
1:半片鸭除毛去尾洗净沥干水份 姜切片 香葱打结
2:炒锅烧热改小火放盐(2汤匙) 花椒粉(1汤匙) 五香粉(少量)翻炒出锅放凉 均匀涂擦鸭身腌制3小时
3:煮锅放水烧开 放入半片鸭 放姜 葱 八角(3颗) 桂皮(小片) 倒料酒上盖小火煮30分钟 关火焖30分钟捞出沥干水份斩块装盘即可
做法二
1:整鸭(光鸭)除毛去尾洗净 沥干水份 用盐均匀涂抹鸭身及肚子里面 花椒(2汤匙) 姜和葱塞到肚子里腌制3小时
2:煮锅放水烧开 放入整鸭(水没过鸭身) 倒料酒 放姜 葱 八角(5颗) 桂皮(一片) 适量盐上盖小火煮90分钟 放凉捞出沥干水份斩块装盘即可

注:鸭肉性寒 味甘 有滋补 养胃 补肾 消水肿 止咳化痰等作用 可大补虚劳 清热健脾 虚弱浮肿 适用于体内有热 上火 体质虚弱 食欲不振 大便干燥者食用 同时适合营养不良 产后病后体虚 盗汗 妇女月经少 咽干口渴者食用 还适合糖尿病 肝硬化腹水 肺结核 慢性肾炎浮肿者食用
对于身体虚寒 胃部冷痛 腹泻清稀 腰痛及寒性痛经以及肥胖 动脉硬化 慢性肠炎应少食 感冒患者不宜食用

相关菜谱

盐水鸭 盐水鸭
盐水鸭 盐水鸭
盐水鸭 盐水鸭
金陵盐水鸭 金陵盐水鸭
南京美食盐水鸭 南京美食盐水鸭
盐水鸭 盐水鸭
金陵盐水鸭 金陵盐水鸭
盐水鸭 盐水鸭

其他菜谱

鸭母捻

鸭母捻

做法：鸭母捻的馅有四样，即绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖，...

山楂果茶

山楂果茶

做法：1.准备一点胡萝卜和冰糖。 2.用水把山楂煮到外皮破裂，...

苗家酸汤鱼火锅

苗家酸汤鱼火锅

做法：锅底做法： 番茄洗净切块。鱼腥草切成寸段。四川榨菜...

波米糍少司 bearnaise sauce

波米糍少司 bearnaise sauce

做法：1 将白葡萄醋、他里根、青葱、胡椒放在少司锅中煮开锅...

香茄匹萨

香茄匹萨

做法：1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。 2）将面粉、盐和...

芳香小蛋糕

芳香小蛋糕

做法： 1、湿料混合均匀后；筛入干料，搅拌几下、均匀即可；...

薄荷绿豆汤

薄荷绿豆汤

做法：1.绿豆洗净，倒入电饭锅，入冷水没过绿豆小手指一截，...

香菇啤酒鸡翅

香菇啤酒鸡翅

做法：1.鸡全翅用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时； 2.香...

巧克力小饼干条

巧克力小饼干条

做法：牛奶化开酵母，静置5到8分钟备用。鸡蛋打散成蛋液。...

蒲烧鳗炒蛋

蒲烧鳗炒蛋

做法：1.葱切段，洋葱切丝，蕃茄切丁，蒲烧鳗切块，蛋打散备...

翡翠鱿鱼卷

翡翠鱿鱼卷

做法：1.黄瓜洗净，从中间剖成4瓣，再切成薄片，加入调味料中...

蕈菇炒牛肉丝

蕈菇炒牛肉丝

做法：1.牛肉丝加入腌料搅拌均匀放置15分钟。 2.鸿喜菇洗净除...

鱼翅酿花菇

鱼翅酿花菇

做法：(1)水发翅针200g加姜汁20g焯，再用二汤150g、鸡粉3g、料酒...

酸甜三彩

酸甜三彩

做法：1.白萝卜、红萝卜去皮切小菱形块；小黄瓜切菱形块。...

小炒芥蓝片

小炒芥蓝片

做法：1.将芥蓝洗净削去表皮 2..切段下沸水焯，杆粗的可以对切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version