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朝鲜冷面

食材

材料:食用碱,地瓜粉,淀粉,荞麦面,熟牛肉,糖,盐,酱油,米醋,冰水,辣白菜,煮鸡蛋0.5个,黄瓜丝,鸡精

做法

朝鲜冷面
做法: 1.荞麦、淀粉、地瓜粉(问题就出在这,忘记是在哪看的压制冷面需要地瓜粉,纯粹错误)及食用碱用温水调合做成面团,醒十几分钟自己压制面条。
2.汤是冰水、米醋、酱油、盐、糖、鸡精调制,外加几片熟牛肉(人家都是自己煮,我偷懒了买的成品)、黄瓜丝、半个煮鸡蛋、辣白菜段,一份冷面就出炉了。

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