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木耳拍黄瓜

食材

材料:木耳几朵凉水发开去蒂,日本小黄瓜三只,蒜蓉、老抽、生抽、老陈醋、砂糖、麻油。

做法

木耳拍黄瓜
做法: 木耳过滚水烫熟溧水控干待用;用刀拍碎小黄瓜(不要沾菜刀的生铁味儿),再把瓜瓤给剃干净。再做酱汁儿,这很重要。老抽:生抽:醋的比例为0.3:1:1,,糖少许,把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好。最后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可。

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