使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

朴叶面豉烧生蚝

食材

材料:朴叶烧是日本比(马单)高山的乡土料理,烧烤朴叶能散发独特叶香,配以咸鲜的味噌及辛辣的葱,香气袭人,增加食欲。分量:1人预备时间:20分钟

做法

朴叶面豉烧生蚝
做法: 预先准备
朴味味噌:蛋黄面豉酱(玉味噌)40克,田舍味噌20克,赤味噌10克,诸味噌14克,清酒3毫升,姜汁少许,砂糖3克,朴叶丝15克。
材料
生蚝100克,干朴叶1片,碎葱丝5克,粟米油少许。
制法
(1)干朴叶放在开水内浸至软身备用。
(2)抹干朴叶,涂上少许朴叶味噌,略烧至硬身。
(3)将生蚝用少许朴叶味噌拌入味,以小火油煎至脆面。
(4)朴叶置于炭炉上,把生蚝排列在朴叶上烤热。
(5)配上朴叶味噌及碎葱丝作调味食用。
心得
处理朴叶时不能操之过急,以免弄破叶身,令汁液流落炭炉中,引起白烟。

其他菜谱

蒜香豆豉蒸扇贝

蒜香豆豉蒸扇贝

做法:1.粉丝用温水泡发后备用,小心的取下扇贝上的肉 清洗干...

榆钱四合面窝头

榆钱四合面窝头

做法: 鲜酵母用温水浸泡2分钟,搅拌至融化。 将普通面粉、小...

心心相印奶香包

心心相印奶香包

做法: 将全部材料(除黄油外)放入搅拌缸内,用发酵面团程序搅...

锦绣带子球

锦绣带子球

做法:1、将鲜带子加入调味料浆一下,用沸水烫过后冲水待用...

蚝油嫩南瓜

蚝油嫩南瓜

做法:1.只是简单地切片,清炒,出锅后淋了一大勺蚝油,再撒...

梅干菜饺

梅干菜饺

做法:1.梅干菜泡开后洗净,切碎;葱姜洗净,葱切丝,姜切片...

珍珠梅碎面

珍珠梅碎面

做法:(1)将珍珠梅去子,热狗切成1公分大小的方丁,泡面面条...

番茄骨汤

番茄骨汤

做法: 精猪肋排切成小块,放入沸水锅中煮2分钟至再次沸腾,...

鲜虾蒸饺-皮薄馅大

鲜虾蒸饺-皮薄馅大

做法: 青菜和豆苗过水,切成菜末;香菇切成小丁与肉糜搅拌...

当归虾

当归虾

做法:1.鲜虾洗净、剪掉长鬚后,置于汤锅(或内锅)中,将当...

辣蒸牛肉萝卜丝

辣蒸牛肉萝卜丝

做法:1.牛肉切细丝,白萝卜切粗丝,姜蒜都用刀背拍成碎末,...

意面海鲜沙拉

意面海鲜沙拉

做法: 将安贝拉螺丝形意大利面煮熟,控去水分,放入盘中。...

桂圆酿蹄筋

桂圆酿蹄筋

做法:先爆锅炒胡萝卜,再加筋头巴脑,花椒面,老抽,炒3分...

油焖豇豆

油焖豇豆

做法:1.将豇豆掐去两头,再切段,用开水烫透,捞出用冷水冲...

香辣蒜薹肉末

香辣蒜薹肉末

做法:1)蒜薹洗净沥干水分后切小粒,红辣椒切小粒; 2)锅里...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions