使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

杂粮面包

食材

材料:1.高筋面粉460公克,低筋面粉230公克,杂粮粉80公克,2.盐1大匙,水460公克,细砂糖40公克,干酵母12公克,3.奶油25公克,4.杂粮100公克,蛋白适量

做法

杂粮面包
做法: 1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份量内),盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。
2.除了奶油之外,将其他所有材料一起拌匀成糰,搓揉至光亮后再加入奶油,揉至光滑不黏手且面糰质地松软时,即可进行1小时的基础发酵。
3.将面糰分割成每个100公克,滚圆后静置松弛10分钟,即可桿开再捲成橄榄状,进行最后发酵30分钟。
4.于面糰表面刷上一层蛋白液,沾上杂粮后即可入烤箱,以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。

其他菜谱

烤培根蔬菜卷

烤培根蔬菜卷

做法:1.长豆角洗净切段,入沸水煮至8成熟。煮的时候加一点点...

蟹斗扣鲍脯

蟹斗扣鲍脯

做法:火腿加葱、姜、酒蒸入味。片鲍鱼成薄片,排入小碗,加...

鱼汁蚕豆瓣

鱼汁蚕豆瓣

做法:1、将蚕豆洗净,放入沸水锅中,加盐、葱段、姜片煮几...

莲子桂圆鸡蛋煮

莲子桂圆鸡蛋煮

做法:莲子泡一会,加水煮15分钟 加红枣,桂圆,煮15分钟,...

糖醋高丽菜丝

糖醋高丽菜丝

做法:(1)将高丽菜丝、红萝卜丝及1/4大匙盐一起拌匀,腌约15分...

蜜糖鸡翅

蜜糖鸡翅

做法:1.把蜜糖、生抽和蒜头放在小的平底锅里加入到沸腾,放...

蒜蓉豆苗

蒜蓉豆苗

做法:1.将豆苗过热水捞出放入冷水中过一下。 2.蒜剁成蓉,锅...

九层塔香辣虾

九层塔香辣虾

做法:1.麻虾洗干净剪掉头和去掉虾须虾脚,姜切碎,蒜切碎,...

粑粑丝酱

粑粑丝酱

做法:1.取一碗,放入开水及细砂糖,搅拌至细砂糖溶化。 2.将...

炒泡菜

炒泡菜

做法:1.葱洗净切段,蒜头去皮切片,泡菜切小片备用。 2.豆腐...

辣白菜乌冬面

辣白菜乌冬面

做法:1.乌冬面两包、辣白菜根据你自己喜欢了。 2.五花肉切薄...

虎皮卤蛋

虎皮卤蛋

做法: 鸡蛋放入锅中,放入适量热水,大火烧沸后转小火煮制...

福州“鼎日有”肉松

福州“鼎日有”肉松

做法:1.原料整修:选用猪后腿精肉,去皮拆骨,修尽肥膘和油...

南瓜焗干贝

南瓜焗干贝

做法:1.鲜带子以滚水烫熟备用。 2.油条切成7公分长段后,在中...

江米条

江米条

做法:(1)把糯米泡15天后发酵。 (2)将磨泡的黄豆做成豆汁。 (...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions