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杏仁酥皮条

食材

材料:牛油粒100克,面粉100克,水40毫升,盐少许,鸡蛋1只,杏仁片20克,奶200毫升,吉士粉15克,糖20克,云呢拿香油数滴,鲜果适量,雪糕60克,糖粉10克。

做法

杏仁酥皮条
做法: (1)将面粉、水和盐拌匀,搓成面团,压成长方形,加上牛油粒,反复折叠3~5次成酥皮。
(2)酥皮压成约8毫米厚的长条形,鸡蛋打匀,扫在酥皮面上,随即以叉插起酥皮疏气,撒上杏仁片。
(3)将杏仁酥皮入200℃烤炉烤5分钟,待用。
(4)将吉士粉、糖和云呢拿香油拌匀,加入热奶,煮滚至浓稠,即成吉士汁。
(5)酥皮条撒上糖粉,加上雪糕及鲜果,配以吉士汁即可享用。

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