使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五香酱鸭

食材

材料:主料:鸭1500克,调料:姜5克,甜面酱5克,辣椒(红,尖,干)5克,小葱5克,茴香籽[小茴香籽]2克,桂皮5克,酱油25克,料酒100克,花椒2克,八角5克,猪油100克,盐15克,香油5克,陈皮3克

做法

五香酱鸭
做法: 1.鸭宰杀,煺毛,从尾脊背开口,掏出内脏洗净,斩去嘴巴、足爪,用精盐、酱油、料酒腌10分钟;
2.把八角、桂皮、陈皮、茴香籽、花椒等香料用干净纱布扎成香包;
3.炒锅置旺火上烧热,舀入猪油烧呈七成熟时,将鸭子下锅炸至金黄色,捞起沥去油;
4.原锅留油少许上火,把甜面酱入锅炒香,舀入适量清水,放进香包、姜块、葱白、红干椒、料酒和鸭子,用中火至入味,然后将鸭取出;
5.取腰盘一只,将颈骨等垫底,然后把鸭斩成3.6厘米长、1.8厘米宽的块,排码成形,淋上香油即成。

其他菜谱

泰式烤排骨

泰式烤排骨

做法:1.在猪肋排表面用刀划深约1公分网状刀痕备用。 2.将所有...

砂锅鱼头

砂锅鱼头

做法:1.鱼头洗净沥干,鱼头两面撒上少许太白粉;鸡蛋打散;...

黑胡椒猪排

黑胡椒猪排

做法:1.肉排洗净擦干水分,放入袋中拍打数下后取出,备用。...

西湖醋鱼

西湖醋鱼

做法:1.将洗净的鲈鱼从尾部剖成两片,在带鱼骨的鱼片上划三...

酥皮虾球

酥皮虾球

做法:1.将虾仁背部的虾线取出,然后用刀背边压,边碾,使虾...

起士燻鲑鱼沙拉

起士燻鲑鱼沙拉

做法:1.将起士磨碎放在烤盘上,进摄氏160度烤箱烤2分钟,等起...

果冻龙虾

果冻龙虾

做法:1、先将小龙虾放入沸水中火煮5分钟,捞起取肉待用。...

黑樱桃派

黑樱桃派

做法:1.甜派皮桿平约0.4公分厚,放入派盘中整形,松弛约15分...

黑胡椒素排

黑胡椒素排

做法:1.青椒、黄椒洗净切丝;豆芽洗净去头尾;姜洗净切末。...

皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

做法:1.一盒豆腐用开水煮开沥干水。 2.放一个皮蛋,盐,麻油...

豪华面包

豪华面包

做法:1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份量内),盐、细砂糖...

尖椒酿肉

尖椒酿肉

做法:1、 在肉馅中放入盐、味精、酒、葱、搅拌调味,酿入洗...

全麦面包球

全麦面包球

做法:1.取适量水倒入容器中,依序加入麦芽精、蜂蜜和改良剂...

茶香豆渣馒头

茶香豆渣馒头

做法: 揉面比较困难,因为面要揉的好才能完全包住豆渣。我...

扣三丝

扣三丝

做法: 干香菇充分泡发,切去蒂备用。豌豆苗洗净待用。 鸡胸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions