使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

松只鱼

食材

材料:主料:大黄鱼1000克, 辅料:鲜香菇15克,冬笋15克, 调料:大葱15克,香菜10克,辣椒(红,尖,干)5克,白皮大蒜10克,蚕豆淀粉8克,白砂糖8克,盐5克,白醋10克,胡椒粉3克,香油15克,花生油100克

做法

松只鱼
做法: 1.鲜黄鱼洗净去鳃、肚、鳞,切下鱼头尾待用;
2.从鱼背脊进刀,取鱼肉2片(带皮)剔去骨,从鱼肉剞间距1厘米的十字花刀;
3.冬笋、香菇、葱白洗净,切丁;
4.红辣椒、蒜头切米待用;
5.将鱼头、鱼尾同已剞好刀的2片鱼肉均匀地撒上干淀粉;
6.炒锅置旺火上,入花生油烧八成热时先炸鱼头尾,成浅黄色时捞起置餐盘两头;
7.再炸鱼肉呈松只卷,浅黄色时捞起装盘中间,成整鱼形;
8.将冬笋等配料和白糖、精盐、白醋、胡椒粉、香油、湿淀粉、清汤调在一起;
9.炒锅置旺火上,放适量生油,待八成热时将调好的芡汁下锅搅动几下,淋在鱼身上即成。

其他菜谱

金沙软壳蟹

金沙软壳蟹

做法:1.把咸蛋黄放入蒸锅中蒸约4分钟至熟,取出后,用刀辗成...

白兰地鱼肉色拉

白兰地鱼肉色拉

做法:奇妙酱和白兰地酒混合,制成沙司料。 金枪鱼和白兰地...

鱼丸苋菜汤

鱼丸苋菜汤

做法:苋菜摘好,洗干净,煮滚高汤,把鱼肉馅在沾水的手掌上...

松菇鲑鱼捲

松菇鲑鱼捲

做法:1.鲑鱼片切成约0.5公分厚、6公分长的薄片;柳松菇挑花朵...

豆瓣酱炒牛肉

豆瓣酱炒牛肉

做法:1.将牛肉切片,用热水汆烫后备用。 2.甜椒切成条形,备...

枸杞鱼鳔

枸杞鱼鳔

做法:材料洗干净后,加所有调味料及适量清水放入汤碗中,再...

泰式辣椒烤鸡

泰式辣椒烤鸡

做法:1.预热烤架。鸡肉切成2—3厘米见方的肉丁,放入中号搅...

黑胡椒酱

黑胡椒酱

做法:1.将奶油放入锅中烧融,加入洋葱碎以小火炒约1分钟,至...

香芋猪手

香芋猪手

做法:1、将猪手洗净后,斩成2厘米见方的块,入沸水汆7分钟。...

咸蛋黄拌豆腐

咸蛋黄拌豆腐

做法:1.豆腐由盒内取出,以冷开水冲净后,沥干水分,切厚片...

红烧鲽鱼头

红烧鲽鱼头

做法:1、鲽鱼头去鳃,洗净,入七成热油中炸透呈金黄色时捞...

鲜奶小馒头

鲜奶小馒头

做法:1.将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中,再将酵母粉加...

冰盅九孔

冰盅九孔

做法:1.取一深锅,倒入适量的水煮至滚沸,将九孔放入滚水中...

香浓焦糖布丁

香浓焦糖布丁

做法:1、把鲜奶油、牛奶、30g黄糖、盐及香草精放入一小锅中...

椒盐臭豆腐

椒盐臭豆腐

做法:1.臭豆腐洗净,切条,放入约160℃的热油中,以中火油炸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions