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松树鱼

食材

材料:草鱼一条(一斤重左右)、豆瓣酱、青椒、小葱、香菜、芹菜、泡椒、料酒、淀粉、生姜、盐、味精

做法

松树鱼
做法: 1、将草鱼的背上用刀划出一条条1cm左右的口子,两面都划
2、将生姜切片,放入鱼背上的口子中,将湿淀粉、料酒、盐、味精抹在鱼身上,放置一个小时左右。
3、将油倒入锅中烧至滚热,将草鱼的尾巴提着在锅中炸熟,剩在盘中。
4、将豆瓣酱放入锅中炒熟,放入青椒、泡椒煸炒
5、将小葱、香菜、芹菜放在鱼身上,将锅中的材料和油一起淋在鱼身上。
这道菜适合偏爱香辣味,又不喜欢剩汤水的食客,嘿嘿。

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