使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

果仁全鸭

食材

材料:用料肥鸭1500克,莲实50克、薏米30克,芡实30克,扁豆30克,糯米100克,虾米15克,熟火腿肉50克,蘑菇30克,植物油、黄酒、胡椒粉、精盐各适量。

做法

果仁全鸭
做法: 1、去莲实皮、心。将扁豆煮后去皮。洗净糯米,略泡片刻。洗净芡实、虾米、薏米。洗净蘑菇,切丁。把火腿肉切丁。将以上各料放入碗内,加黄酒、胡椒粉、精盐适量拌匀,上笼蒸约30分钟即成八宝馅。
2、鸭子去毛、内脏,剁去鸭脚。在鸭颈的咽喉处开刀,切断颈椎骨,剔出项骨,再将鸭皮连肉翻着住下退(用刀边剔骨头),除两翅外,其余的骨头全部剔除,制成一只无骨全鸭。
3、把八宝馅填入鸭腹,在刀口处打个结。把黄酒、胡椒粉、精盐拌匀,抹遍鸭身,将鸭腹朝下,放碗内,上笼蒸熟取出,晾干。油锅烧热,把鸭子炸至皮酥呈金黄色时捞出,装盘即成。
功效
滋阴补肾,补脾健胃。适用于脾虚呃逆、肾阴亏损、多梦、遗精者。

其他菜谱

蒜蓉酥

蒜蓉酥

做法:1.将内馅材料A的粉类先过筛,再加入其他材料一起拌匀。...

鹦鹉拿破仑

鹦鹉拿破仑

做法: 三块起酥面的水油皮分别用菠菜汁、紫甘蓝汁和蛋黄和...

黄花鱼炖豆腐粉条

黄花鱼炖豆腐粉条

做法:1. 黄花鱼洗净待用,豆腐切块儿 2. 锅内倒少许油,放入...

好吃的寿司

好吃的寿司

做法:1.准备的材料:香肠、蛋饼、青瓜、肉松、紫菜 2.煎蛋饼...

木耳烧罗非鱼

木耳烧罗非鱼

做法:1.鱼去内脏洗净,在鱼身上划几道。木耳洗净撕成小朵。...

蜂蜜菊花果冻

蜂蜜菊花果冻

做法:1.将水煮沸,加入黄金菊续煮约5分钟,熄火过滤掉黄金菊...

姜焖南瓜

姜焖南瓜

做法:1.南瓜洗净洗净切块(外皮及籽不去除);姜去皮切片,...

咸蛋蒸肉饼

咸蛋蒸肉饼

做法: 1、猪肉剁成泥,加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡粉、1只咸蛋清、...

红甜椒起司酱

红甜椒起司酱

做法:1.将熟蛋黄放入果汁机,加水打散后取出备用。 2.将红甜...

香芹炒腊猪面肉

香芹炒腊猪面肉

做法:1.将猪面肉用水煮5分钟,然后切片待用。 2.芹菜切段,准...

美味豆腐包

美味豆腐包

做法:1.把核桃仁,以及木耳,均剁碎成蓉,备用。 2.瘦肉泥装...

清蒸鳟鱼

清蒸鳟鱼

做法:1.用酒,盐腌半个小时。下面放上点葱丝,姜丝,并垫上...

凉拌洋葱

凉拌洋葱

做法:1.洋葱去皮切丝,泡入冰开水约3分钟使其更脆口后捞起沥...

橙香戚风蛋糕

橙香戚风蛋糕

做法:1. 蛋黄糊中的材料1+2+3,手动打蛋器搅成均匀的糊状,要...

超简单营养面包酱

超简单营养面包酱

做法:用开水把燕麦片泡开,水不要太多,将燕麦片搅成糊状,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions