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家常炒之双菇肉片

食材

材料:平菇(或鲜香菇),鸡腿菇(或者各种叫不出名字的大蘑菇),油菜半棵,猪瘦肉,葱,料酒,淀粉,盐

做法

家常炒之双菇肉片
做法: 1. 蘑菇去掉根儿,切片儿备用,肉切片儿加入盐,料酒,葱段腌制,
2. 油菜切段儿或者也可以整棵热水烫熟最后盛入盘中作为配菜,
3. 腌好肉片下滚水划开成肉白色,盛出过冷水,
4.热锅下油,爆香葱段,下蘑菇拌炒至蘑菇软下来并且出汤,加入油菜段儿,加入肉片拌炒,快出锅时候加入盐调味儿即成。

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