使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虫草全鸭

食材

材料:主料:冬虫夏草12根,鸭1只(约1000克),姜5克,葱白10克,清汤适量。,辅料:黄酒15克,食盐5克,胡椒粉,味精各适量。

做法

虫草全鸭
做法: 1冬虫夏草用温水洗净泥沙,姜、葱洗净、切片备用。
2将宰杀好的鸭去掉内脏,冲洗干净,在开水锅内略汆片刻,再捞出用凉水洗净。
3虫草同姜、葱一起装入鸭腹内,放入容器中;加入清汤、食盐、胡椒粉、黄酒调好味,用湿棉纸封严容器口,上笼蒸1个半小时即成。
4出笼后揭去棉纸,把姜、葱挑出来,加味精调味即可。
Tips:
冬虫夏草生长在高寒地区,我国四川、云贵地区均产,但以四川嘉定所产的冬虫夏草质量最佳。

其他菜谱

软糯红烧肉

软糯红烧肉

做法:1.将五花肉切成块备用。 2.冷锅内放油,加白糖2勺,开中...

草莓颗粒酱

草莓颗粒酱

做法:1.新鲜草莓先冲洗两遍,再用淡盐水浸泡10分钟,再冲洗...

玉兰鱼丝

玉兰鱼丝

做法:1、将葱、姜切成丝,韭黄、香粟切段。 2、将鱼肉切成丝...

凉瓜肉环

凉瓜肉环

做法:1.快火下1茶匙油起锅,炒香虾米,再倒入碎肉,用酱油、...

虾仁烘韭菜鸡蛋

虾仁烘韭菜鸡蛋

做法:1、将虾仁洗净后沾少许面粉,再用水冲洗干净,韭菜切...

竹网茶香蛙

竹网茶香蛙

做法:1、牛蛙宰杀,洗净剁成块,腌渍。入油锅炸至金黄,沥...

锦绣揶菜卷

锦绣揶菜卷

做法:1.小心地把包菜一片片皆下,入沸水烫熟,取出放凉,切...

菇菇咖喱

菇菇咖喱

做法:切段,土豆、胡萝卜切成小块,蘑菇一切二,香菇切片后...

小型葡萄干戚风蛋糕

小型葡萄干戚风蛋糕

做法:一、蛋白与蛋黄分开,先做蛋黄,先加砂糖3茶匙,用电...

生爆蓑衣鲜鲍

生爆蓑衣鲜鲍

做法:1、鲍鱼宰杀,取肉剞上蓑衣花刀,焯水待用。 2、锅留底...

凉拌山茼蒿

凉拌山茼蒿

做法:1.山茼蒿洗净,切小段后放入滚水中烫熟,捞出沥干水分...

美式炸鸡

美式炸鸡

做法:1.)将大鸡腿洗净切成两块,以所有腌料腌约30分钟至入味...

葱爆鲈鱼

葱爆鲈鱼

做法:鲈鱼洗净用盐和料酒腌30分钟 大火蒸20分钟 将切好的葱铺...

虾皮拌豇豆

虾皮拌豇豆

做法:1.把豇豆洗净切段,用沸水焯透,沥干水分装盘;葱、姜...

炸土豆饼

炸土豆饼

做法: 土豆洗净,置高压锅中隔水蒸15分钟; 趁热去掉土豆皮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions