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果泥清蒸蟹

食材

材料:花蟹1只,姜15公克,葱1根,料理米酒1大匙,果泥沾酱100㏄

做法

果泥清蒸蟹
做法: 1.把花蟹洗净,将葱、姜拍破备用。
2.取一盘子将作法1的葱、姜与料理米酒一起舖洒在花蟹身上,再把盘子放入蒸笼以大火蒸15分钟。
3.蒸熟后,取出花蟹并挑去葱、姜。
4.将蟹壳打开,去掉鳃及肚脐后切块装盘,食用时以果泥沾酱沾食。

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