使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清蒸鲈鱼

食材

材料:主料:鲈鱼一条,辅料:葱,姜,盐,油,蒸鱼豉油

做法

清蒸鲈鱼
做法:
鲈鱼已在菜市场清理干净,然后洗净在鱼身两面都用刀划上几道,装盘待用。(刀划得不要太深,否则蒸后鱼容易散掉。)
在鱼肚子里和鱼身上抹少许盐,并撒上葱片和姜片,再浇上料酒,放几分钟,以便入味。
将蒸锅烧滚,在鱼身上抹上油,然后下锅蒸。(可以直接放在蒸笼上蒸,抹油是为了防止沾锅。)
一斤左右的鱼蒸上7-8分钟就行了,如果火候过了鱼肉会老,吃的时候鱼肉会粘在鱼刺上扒不下来。
出锅后装盘,再撒上葱丝,在鱼身上浇上蒸鱼豉油。
最后上油锅,待锅烧红时再放油,直至把油烧得直冒烟时,再起锅浇至鱼身上,会听到嗤啦啦的响声,鱼的鲜香味也就出来了。

其他菜谱

红烧龙虾

红烧龙虾

做法:步骤1:龙虾刷干净腹部,去头上的须,去前小爪,把头...

汽水肉

汽水肉

做法:1.猪肉末剁馅儿。把从超市买来的或者自己绞的肉馅再剁...

宫保双丁

宫保双丁

做法:1.将鸡胸肉切成小丁,蘑菇切丁。 2.花生米放锅内加少量...

牛膝杜仲汤

牛膝杜仲汤

做法:1.用原只鸡或有新鲜鸡煲成汤。 2.将黑豆、红枣洗净,用...

五彩土豆泥

五彩土豆泥

做法: 1、将土豆洗净,用高压锅加水煮10分钟 2、土豆煮熟后放...

红枣金针菇汤

红枣金针菇汤

做法:1、将水发金针菇去根蒂,洗净。红枣用温水泡发,洗净...

冬笋鲜肉煎饺

冬笋鲜肉煎饺

做法:1、冬笋洗净,切成碎末; 2、冬笋内加入所有调味料;...

椰子糕

椰子糕

做法:1.鸡蛋去掉蛋黄,取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置...

焦糖拔丝地瓜

焦糖拔丝地瓜

做法:1.地瓜洗净并去皮后,切块并泡入水中洗去多余淀粉质后...

豌豆玉米龙黏之恋

豌豆玉米龙黏之恋

做法:豌豆,玉米先煮熟, 糯米面和好后,团成小球 炒锅放油...

蒜香田鸡

蒜香田鸡

做法:(1)田鸡宰杀,整理后洗净,斩块后抹干。 (2)将蒜肉和芫...

有机花生酱拌黄瓜

有机花生酱拌黄瓜

做法:1.黄瓜切滚刀块(切得小一些),放在容器中。 2.花生酱...

凉拌米粉

凉拌米粉

做法:鱼露1t,酱油3T,糖1T,蚝油2T 白醋/柠檬汁, 鸡精, 胡椒粉...

XO酱脆鳗

XO酱脆鳗

做法:(1)鳗鱼去骨切成8公分小段,每段再顺着纹路切成3片,和...

巧克力与提拉米苏相遇

巧克力与提拉米苏相遇

做法: 1、巧克力戚风蛋糕片2片 慕斯馅制作: 2、巧克力,吉利...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions