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枸杞羊肝汤

食材

材料:羊肝100克  草菇20克  枸杞5克  胡萝卜5克  香葱2棵  生姜1小块  高汤15大匙  料酒1大匙  胡椒粉小匙  精盐小匙

做法

枸杞羊肝汤
做法: 1.香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用;
2.羊肝洗净切厚片,加入生姜片、料酒,拌匀腌10 分钟,再放入沸水汆烫一下,捞出洗净;
3.把高汤煮开,再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开,再放入羊肝片烧开即可。
注意
鲜香嫩爽,营养丰富。煮汤时可加入少量胡椒粒,既可去膻,又可使汤汁味道更佳。