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酸辣藕丁

食材

材料:主料:藕,蒜,姜,干红椒。

做法

酸辣藕丁
做法: 蒜\姜末和干红椒炝锅,稍放点酱油。
下藕丁同时倒醋,醋要多一点,因为放的早,醋少了会挥发掉,而只所以要早放醋,是为了使藕丁保持爽脆的口感,还有,藕丁切好后最好放在水里炮一会儿,这样能把藕丁中的淀芬泡掉,好炒又好吃,羊排可不喜欢吃面面的藕丁,就是要脆\脆\脆!
成品。

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