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树莓Cheese cake

食材

材料:奶油芝士100ml(奶酪),雀巢淡奶油200ml,奥利奥饼干一条(约计10片),黄油25g,树莓汁一罐(我用的是海太树莓汁180ml的量),鱼胶粉15g,砂糖适量(个人并不喜欢甜食,只加了约莫15g的糖)。

做法

树莓Cheese cake
做法: 1、奥利奥饼干刮掉中间的夹心,装入保鲜袋用擀面杖碾碎。
2、黄油隔水融化倒入饼碎充分搅拌均匀。
3、把拌好的饼碎倒入模底压实。
4、取180ml的淡奶油加适量的糖打至5分发,芝士加入10ml的淡奶隔水搅拌至融化,(不加淡奶或是水很难融化)。
5、将奶油,芝士浆,树莓汁,鱼胶粉浆混合,搅拌均匀。
6、把搅拌好的奶糊倒入模具里盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

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