• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

核桃小西饼

食材

材料：糖粉270公克，奶油400公克，蛋2个，低筋面粉650公克，核桃仁150公克

做法

核桃小西饼
做法： 1.事先将烤箱预热150℃左右，核桃平铺于烤盘上，将核桃送入烤箱烤约10分钟，核桃再加入材料烤成饼干，吃起来才会具有香脆口感，将400公克的奶油与270公克的糖粉分别秤量好，奶油必须回温软化。
2.将奶油置于室温下使其自然软化，至用手指按压时，奶油可以被压至凹陷的程度，切忌利用火源加的方式软化奶油，因为一旦熔化，奶油风味亦会改变，为了方便打发，奶油在软化后可切成小块或切片，再加入糖粉一起打发，用打蛋器将糖粉和奶油拌打均匀，糖油一开始会结块而较难拌合，不过搅拌一阵子过后，即可顺利拌匀成光滑状。
3.将2颗蛋分次加入面煳中拌匀，如果一次全部加入，将会使油水分离而难以操作，为了避免面粉结块，等蛋完全融入面煳中，再将低筋面粉过筛加入面煳中，用打蛋器或橡皮刮刀拌匀。
4.等面煳都拌匀后，即可将最开始就烤好的核桃一次加入，此时必须以橡皮刮刀来进行拌匀动作，如果仍使用打蛋器，打蛋器上的钢圈将会搅碎核桃而且不便于拌匀面煳，因为核桃小西饼中的奶油使用量较大，面煳也较为湿软，所以利用汤匙舀取适量面煳，置于铺纸的烤盘上，并用汤匙来帮助整形。
5.每份饼干面煳皆整形成为约5公分直径的圆片，置于烤盘上时，每片面煳之间稍留些许间隙即可，所有面煳整形好后，即可送入已预热至170℃的烤箱中，烤焙约15分钟即可。
6.饼干烤好后，必须立即取出，若是留在烤箱中，饼干将会被烤箱中的热度继续加热而变得过焦。

相关菜谱

蛋黄小西饼 蛋黄小西饼
杏仁红薯小西饼 杏仁红薯小西饼
蛋黄小西饼 蛋黄小西饼
蜂蜜柠檬小西饼 蜂蜜柠檬小西饼
杏仁蛋白小西饼 杏仁蛋白小西饼
酥松性小西饼 酥松性小西饼
杏仁夹心小西饼 杏仁夹心小西饼
杏香小西饼 杏香小西饼

其他菜谱

红扒鳄鱼掌

红扒鳄鱼掌

做法：1、将鳄鱼掌氽水，洗净去皮待用。 2、锅上火，注入色拉...

起酥蛋糕

起酥蛋糕

做法：1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱...

开胃的酸甜黄瓜

开胃的酸甜黄瓜

做法：好多人喜欢生吃黄瓜，也有人喜欢吃“拍黄瓜”，俺这酸...

黑胡椒溜肉

黑胡椒溜肉

做法：里脊肉切薄片，加入调味料及洋葱末、辣椒末、芹菜末腌...

高升排骨

高升排骨

做法：排骨洗净后放入深锅中，再加入所有调味料，以中火煮开...

菲力牛排

菲力牛排

做法：1.菲力牛排洗净去除油筋、修整外型后以葱绑好，以沙茶...

噘嘴鲢

噘嘴鲢

做法：1.我把它处理干净内脏，用刀把鱼身划几刀，目的是更好...

葵花籽酥块

葵花籽酥块

做法：1、将葵花籽仁放入预热好160度的烤箱，烤8分钟左右，直...

麻油牛丸

麻油牛丸

做法：1.将牛肉绞泥、马蹄绞碎，加入调味料A拌匀，摔打6分钟...

老北京奶酪--合碗酪

老北京奶酪--合碗酪

做法：1.把牛奶放入锅中煮开，加入1-2勺白砂糖. 2.把奶煮好后放...

绣球鱼翅

绣球鱼翅

做法：1、将小金翅梳成翅丝，加卜汤煨透，沥十水分备用。 ...

牛蒡沙拉

牛蒡沙拉

做法：1.牛蒡洗去泥，削去表皮，切成细丝后浸在醋水里－－这...

传统的北美苹果蛋糕

传统的北美苹果蛋糕

做法：1.苹果削皮切成1/2inch小丁，我切的有点大了，再小些 2...

蜜腰果

蜜腰果

做法：1.所有调味料混合后煮至沸腾，将洗静的腰果放入，转小...

蒜泥鲜蚵

蒜泥鲜蚵

做法：1.油条切小段放入油锅中炸至酥脆，取出沥干摆盘；豆腐...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version