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微波香菇盒子

食材

材料:主料:干香菇 50克 猪肉肥瘦 100克 辅料:虾仁 20克 鸡蛋清 40克 油菜 50克 调料: 盐2克 姜3克 酱油10克 香油2克 豌豆淀粉25克 黄酒10克 胡椒粉1克 白糖2克

做法

微波香菇盒子
做法: 1、香菇去蒂泡软;
2、肉糜(猪肉剁茸)与干虾仁剁成肉酱;
3、肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克、胡椒粉少许,拌匀,分成10份;
4、香菇选大小均匀的十朵,倒放,上撒少许淀粉,将肉酱分别放入10个香菇上;
5、先将青菜叶剪成比香菇略大的圆形,均匀排在盘里;
6.、再在上面放好带肉酱的香菇,放入炉内高火5分钟;
7、将高汤适量、盐、糖各2克、芝麻油、酱油少许拌匀,放入盘中高火2分钟;
8、取出,再与淀粉,水各10克拌匀,高火1分钟;
9、取出淋在香菇上即可。

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