• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

核桃花面包

食材

材料：中种面糰：310公克，高筋面粉508公克　，新鲜酵母19公克　，主面糰：120公克　，水78公克　，细砂糖35公克　，盐6公克　，橄榄油51公克　，核桃72公克，内馅：400公克，装饰：适量

做法

核桃花面包
做法： 1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内，先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉，再改中速拌至面糰到完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
3.将所有主面糰材料（除橄榄油外）放入搅拌缸中，并将作法2中种面糰撕成小块放入缸中一起搅拌，成糰后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。
4.将作法3的面糰分割成每个55公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10分钟。
5.将作法4松弛好的面糰压成圆形，将20公克麻糬包入面糰中间，并且把口封紧。
6.将作法5放入发酵箱以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约45分钟，至体积膨胀至一倍大。
7.将作法6贴上核桃点缀后放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约16分钟即可。

相关菜谱

琥珀核桃 琥珀核桃
核桃花生炖响螺 核桃花生炖响螺
核桃丹麦面包 核桃丹麦面包
核桃花拌香椿 核桃花拌香椿
琥珀核桃 琥珀核桃
琥珀核桃 琥珀核桃
面包 面包
核桃吐司（面包机版） 核桃吐司（面包机版）

其他菜谱

新鲜米粥

新鲜米粥

做法：1.在普通的大米粥中加入粉丝火腿木耳。 2.出锅之前加入...

回锅肉包

回锅肉包

做法：1.起一炒锅，热锅后加入沙拉油，爆香葱段，加入内馅材...

麒麟石斑

麒麟石斑

做法：1.从鱼两侧将鱼肉切下，顺着鱼身斜刀切成宽约2公分半的...

芫爆肚丝

芫爆肚丝

做法：1.将香菜洗净取其梗待用； 2.将葱、姜分别洗净，切成丝...

招牌红焖肘子

招牌红焖肘子

做法：1.1、把肘子飞水，祛除血沫捞出来 2.2、放到高压锅内，...

银耳火腿烩蚕豆

银耳火腿烩蚕豆

做法：1.将火腿切成碎末、银耳撕成小朵待用。 2.锅内油热后，...

水煮肉片

水煮肉片

做法：肉切极薄的片用淀粉、盐加一点水拌匀码味，青笋削皮洗...

锅贴饺子--儿童节

锅贴饺子--儿童节

做法：1.把包好的饺子放进平底锅摆好，饺子于饺子之间要留有...

虾皮紫菜贡丸汤

虾皮紫菜贡丸汤

做法：1.姜切片，贡丸洗干净用刀在表皮划“十字“备用 葱切碎...

素三丝

素三丝

做法：1.起锅，依次下胡萝卜丝，白萝卜丝，青椒丝。 2.放盐，...

养生活力捲

养生活力捲

做法：1.莴苣、豌豆苗洗净；蕃茄洗净切片；葱洗净，切去头尾...

葱花餐包

葱花餐包

做法：1.同汉堡面包作法将面团完成基本发酵。 2.将青葱切成细...

梅醋腌青木瓜

梅醋腌青木瓜

做法：1.青木瓜削皮，对半剖开后去籽及内膜，再切丝，备用。...

爱心Cheese Cake

爱心Cheese Cake

做法： 大概100g的CreamCheese+大概100g的淡奶油，隔水搅和在一起。...

洪江血粑鸭块

洪江血粑鸭块

做法：1、糯米用温水泡1小时，洗净沥干水，装入蒸碗内。将鸭...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version