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格格蛋糕

食材

材料:鸡蛋700g,砂糖350g,食盐3g,低筋面粉400g,吉士粉10g,泡打粉2g,蛋糕油20ml,清水75ml,柠檬色香油适量,沙拉油80ml,柠檬果适量

做法

格格蛋糕
做法:
把鸡蛋、砂糖、食盐混合在一起,搅拌至糖溶化。
加入低筋面粉、吉士粉、泡打粉,搅拌至没有粒状。
加入蛋糕油、先慢后快拌打至原体积的3倍。
将清水与柠檬色香油混合后加入拌匀。
加入沙拉油搅拌均匀。
充分搅拌后制成蛋糕面糊。
在模具内扫上沙拉油后,将蛋糕面糊加入模内,约八方满。
表面用柠檬果占装饰成菠萝格状。
在烤盘内倒入适量清水后入炉。
以150℃的温度,上下烤烘烤30分钟左右,出炉脱模即可。

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