使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

桂花甜酒酿

食材

材料:准备时间: 15分钟 烹饪时间: 40分钟 发酵时间: 2天 量: 30人份 材料: 糯米(Sticky Rice) 700g 上海酒饼丸(Dried yeast ball) 1 个(11g左右) 干桂花(Dried Osmanthus blooms) 1 大勺(tablespoon, 15g左右)

做法

桂花甜酒酿
做法: 1)糯米加冷水浸过夜,酒饼丸压成粉末;
2)泡好的糯米用大火蒸40分钟;
3)蒸好的糯米用冷水略冲,边冲边搅动,去掉粘性并在微温的时候,加入80%的酒药粉和桂花拌匀;
4)把拌好的糯米放入一容器(最好是瓦制的)。抹平表面后在中间开一个洞,把余下的酒药和桂花洒在表面和洞内;
5)加盖后密封。保温2天,至洞内有酒液溢出即可。

其他菜谱

薏米黑芝麻红枣汤

薏米黑芝麻红枣汤

做法:1.先把薏米洗净,泡10分钟; 2.薏米和水放入锅中,煮开...

小蓝梅贝果

小蓝梅贝果

做法: 把材料放入盆中,盐和酵母不要掺在一起,这样会破坏...

班兰戚风卷

班兰戚风卷

做法:1.将清水,白糖50克,沙拉油,蛋黄,低筋面粉,玉米粉...

鸡丝凉粉

鸡丝凉粉

做法:(1)将小黄瓜洗净,略用盐水浸泡半小时后,再洗净沥干水...

镬仔堂灼螺片

镬仔堂灼螺片

做法:1、将生菜片垫在碟底,面放粉丝,螺片放在粉丝面。 ...

金针菇肥牛卷

金针菇肥牛卷

做法:去一撮金针菇,用牛肉片卷起,卷8个。平底箭锅放少量...

香芋卷

香芋卷

做法:(1)芋头去皮蒸熟,压烂加入葡萄干和调味料拌匀。 (...

黄豆莲藕排骨汤

黄豆莲藕排骨汤

做法:1.将排骨洗净改刀成段; 2.莲藕去皮,洗净切块; 3.锅上...

鲍鱼酱煎鸡脯

鲍鱼酱煎鸡脯

做法:把鸡肉片成厚0.4cm大片,捶松,腌渍,加入蛋液、干生粉...

茄汁猪排

茄汁猪排

做法:一、用一碗,放番茄沙司、茄汁、生抽或盐、糖、胡椒面...

孜苒煎香辣兔腿

孜苒煎香辣兔腿

做法:1.兔子腿、土豆、青红椒、小葱。 2.土豆切片泡水防止变...

手工麦香汉堡面包

手工麦香汉堡面包

做法:1. 把全部材料A在一个盆内拌匀成团, 稍微搓揉后,盖起...

孜然香烤排

孜然香烤排

做法:1.排骨中间不要分开,请肉档老板横剁成5厘米的长段,并...

水果宾治

水果宾治

做法:果汁杯,摇酒器,盎司杯。 制作步骤 先在果汁杯中放入...

乳酪蒸虾仁

乳酪蒸虾仁

做法:(1)将鸡蛋,鲜牛奶,鸡粉,盐拌匀,撒上虾仁,火腿茸原...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions