• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炝糟鸡脯

食材

材料：主料：鸡脯（２５０克），红糟（４０克），鲜蘑菇片，鸡蛋白（１只），鸡蛋黄（２只），熟洋山芋，黄酒，黄瓜（１只），盐，白糖，清汤，菱粉。

做法

炝糟鸡脯
做法： 一、将鸡脯去皮去筋，洗净，切成长１寸半、宽５分的薄片，先用盐抓一抓，加上打匀的蛋白抓一抓，再加上菱粉抓一抓，
二、开温火热猪油（５００克）锅，将鸡片放入拉一拉，倒出，滤去油。
三、将红糟放入原油锅用旺火略煸，再加上白糖、酒一起煸一下，然后将清汤、菱粉、鸡片、蘑菇片放下去，迅速翻炒一下起锅，推在盘中。
四、将洋山芋去皮捣成糊，加上打匀的蛋黄拌和，装入裱花器内，在鸡片周围裱成花朵；同时用黄瓜皮（先用盐腌一下）切成花的叶子形，镶在花朵旁边，使成为一朵朵完整的鲜花状，制成后，红黑绿数色相映成彩，鸡片外脆里嫩，有浓厚的红糟味，适宜于四季。

相关菜谱

香糟鸡的做法 香糟鸡的做法
糟鸡翅尖 糟鸡翅尖
香糟鸡腿菇 香糟鸡腿菇
糟鸡 糟鸡
醪糟鸡蛋 醪糟鸡蛋
醪糟 醪糟
美味糟鸡 美味糟鸡
香糟鸡 香糟鸡

其他菜谱

蜜汁素火腿

蜜汁素火腿

做法：1.红枣洗净，以温水浸泡约10分钟至软后取出，和素火腿...

苹果派

苹果派

做法：*将40克黄油室温软化，与低筋粉，高筋粉，砂糖，盐，水...

榨菜虾皮煸豇豆

榨菜虾皮煸豇豆

做法：1、豇豆角洗净切成小粒。 2、干辣椒用少许热水泡软，水...

翡翠羹

翡翠羹

做法：1、将菠菜剁成泥状。鸡茸放在容器内加料酒，精盐、白...

高丽菜炒牛肉片

高丽菜炒牛肉片

做法：1.长豆放入沸水中汆烫至熟切适当长段；所有调味料混合...

海鲜酸辣汤

海鲜酸辣汤

做法：1.除了海鲜之外所有的材料直接放锅中煮啊煮，煮到开锅...

小炒肉皮

小炒肉皮

做法： （1）肉皮洗净，锅中加水，料酒，老抽，花椒煮肉皮，...

韩式泡菜冷豆腐

韩式泡菜冷豆腐

做法：1.将嫩豆腐修平边缘，盛入器皿中。 2.将韩式泡菜置于嫩...

三文鱼浓汤视频

三文鱼浓汤视频

...

新奥尔良鸡翅

新奥尔良鸡翅

做法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个...

红酒炖牛肉Beef Bourguignon

红酒炖牛肉Beef Bourguignon

做法：做法：烤箱450F 1.锅内里放上培根小火煎至几分钟，加入...

柠浓冰咖

柠浓冰咖

做法： 在杯中放入冰咖，滴2－3滴白酒。 加入冰块，将柠檬片...

夏天吃的豆苗蛋白三明治

夏天吃的豆苗蛋白三明治

做法：1.在锅里放油把豆苗炒熟，加些盐。 2.金橘切片放入打散...

DIY火锅

DIY火锅

做法：1.凉水倒半锅进去，火锅底料先放一整块，用水加热化开...

意式咖啡奶酪布丁

意式咖啡奶酪布丁

做法：烤蛋糕 1、烤箱预热至180℃（350，煤气炉4度）。用涂刷把...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version