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桂花酸梅汤

食材

材料:乌梅10颗,山楂干50克,甘草5克,冰糖100克,干桂花1小撮,水1500毫升

做法

桂花酸梅汤
做法: 1.乌梅洗净,用清水泡4小时左右。
2.锅内入冷水,放进洗净的山楂干、甘草、泡好的乌梅,大火煮开后,转小火煮1小时,关火。
3.另取一锅,放干桂花,将煮好的酸梅汤水倒入,材料留在原锅里。(此为一煎)
4.原锅再加水,以刚没过材料即可,放入冰糖,再煮30分钟。(此为二煎)
5.二煎的酸梅汤水再倒入一煎,混合,凉透后放冰箱冷藏。喝时加冰块更爽。

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