使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

桃胶银耳雪梨羹

食材

材料:桃胶15克雪梨1个(300克)  冰糖30克  银耳5克  蔓越梅5克  清水1000毫升

做法

桃胶银耳雪梨羹
做法: 1)将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。
2)银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
3)将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。
4)放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
超级?嗦:
**这款糖水,有美容皮肤,清热去火和滋阴润肺的作用。冬季可以趁热喝,夏季冷藏后食用口感最好。为了保养皮肤,在夏季,我通常会每周做上一次。
**桃胶并不贵,这道糖水的其他配料也都不贵,但在很多粤菜餐厅,小小一盅儿就要卖到28块钱。
**桃胶,是从桃树的树干分泌出来的树脂(也有从杏树,李树,樱桃树上分泌的)。干的桃胶呈结晶石状很硬(很像透明的橡胶),需泡软发涨后再煲制。桃胶有工业和食品用之分,吃的话当然要选食用桃胶了。
**桃胶在南方城市很常见,在北方,需去大型批发市场的干货摊位采买。为了方便的话,淘宝上有很多家卖桃胶的店,你可以搜搜看。桃胶被浸泡后,可以涨发的很大,买200克左右,能用上很久呢。
**蔓越梅产于北美,颜色深红,口感酸甜,含有如青花素、儿茶素、维生素C、维生素E等很多营养成分。经常食用可以起到抗炎、健胃、美肤等保健功效。在很多的烘焙店有售,或者超市的进口货架。没有的话,可不用,换成其它蜜饯,如葡萄干等来调节口感和口味吧。

其他菜谱

咖哩牛

咖哩牛

做法:炒锅热油, 炒香泰国黄咖哩粉, 籽然粉, 加入洋葱碎,...

清蒸金鲳鱼

清蒸金鲳鱼

做法: ...

干煸四季豆

干煸四季豆

做法:1、将四季豆去老筋切段,猪肉切末,海米、大蒜切末。...

香葱肉末烧粉丝

香葱肉末烧粉丝

做法:1.猪肉洗净后切成碎,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽...

发糕

发糕

做法:(1)将材料1拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。 (2)材料2过筛后加...

糖醋拌三丝

糖醋拌三丝

做法:烹制材料(两人份) 材料:西芹(2根)、红萝卜(1/3根)、青椒...

海鲜锅

海鲜锅

做法:太冷,太冷,吃海鲜锅,吃海鲜锅~~ 一锅水,葱姜蒜,盐...

神牛献宝

神牛献宝

做法:1.先用牛腿瓜雕出一只老黄牛。 2.用牛腿瓜的空心部分...

胡萝卜炖牛腱

胡萝卜炖牛腱

做法:1.将牛腱洗净,切成条块; 2.将胡萝卜切块; 3.将牛腱氽...

辣酱卤大头菜

辣酱卤大头菜

做法:1.大头菜削掉表皮后,洗净切成滚刀块;蒜仁切碎末备用...

鸡腿炒丁丁

鸡腿炒丁丁

做法:一、用油炒香松子,捞起备用: 二、先起锅炒好鸡腿粒...

老北京炸酱面

老北京炸酱面

做法:1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水...

乡村鲷鱼

乡村鲷鱼

做法:1.鲷鱼洗净洒上黑胡椒粉、盐、酒腌约5分钟;蛋打在碗中...

南瓜块炒人造蟹肉

南瓜块炒人造蟹肉

做法:1.南瓜去皮洗净切块,人造蟹肉切块备用,葱姜丝备好。...

黑胡椒薯片

黑胡椒薯片

做法:1.马铃薯洗净后,用波浪刀切成厚约0.5公分的厚片。 2.将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions