使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

桃胶银耳雪梨羹

食材

材料:桃胶15克雪梨1个(300克)  冰糖30克  银耳5克  蔓越梅5克  清水1000毫升

做法

桃胶银耳雪梨羹
做法: 1)将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。
2)银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
3)将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。
4)放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
超级?嗦:
**这款糖水,有美容皮肤,清热去火和滋阴润肺的作用。冬季可以趁热喝,夏季冷藏后食用口感最好。为了保养皮肤,在夏季,我通常会每周做上一次。
**桃胶并不贵,这道糖水的其他配料也都不贵,但在很多粤菜餐厅,小小一盅儿就要卖到28块钱。
**桃胶,是从桃树的树干分泌出来的树脂(也有从杏树,李树,樱桃树上分泌的)。干的桃胶呈结晶石状很硬(很像透明的橡胶),需泡软发涨后再煲制。桃胶有工业和食品用之分,吃的话当然要选食用桃胶了。
**桃胶在南方城市很常见,在北方,需去大型批发市场的干货摊位采买。为了方便的话,淘宝上有很多家卖桃胶的店,你可以搜搜看。桃胶被浸泡后,可以涨发的很大,买200克左右,能用上很久呢。
**蔓越梅产于北美,颜色深红,口感酸甜,含有如青花素、儿茶素、维生素C、维生素E等很多营养成分。经常食用可以起到抗炎、健胃、美肤等保健功效。在很多的烘焙店有售,或者超市的进口货架。没有的话,可不用,换成其它蜜饯,如葡萄干等来调节口感和口味吧。

其他菜谱

桂花糖年糕

桂花糖年糕

做法:1. 半杯水烧开,加入1/4 cup 糖,搅拌使其融化。加入干桂...

腰果熘虾仁

腰果熘虾仁

做法:1.葱切成花;姜切成米;熟瘦火腿切成小颗。 2.虾子洗一...

腌洋葱

腌洋葱

做法:1.将洋葱洗净、去头尾、剥去外皮、切丝备用。 2.取一调...

汆西施舌

汆西施舌

做法:1、西施舌去壳,取其斧足,改刀装盘。 2、菜心取嫩茎,...

酥皮蛋挞

酥皮蛋挞

做法:1.酥皮切形状,扫蛋液,烤3分钟; 2.牛奶,奶油,炼乳,...

冰糖澎大海

冰糖澎大海

做法:1.准备一茶杯,将澎大海与冰糖放入杯中,备用。 2.起一...

小暖锅

小暖锅

做法:1.把囟肉 腊肉 土豆 胡萝卜切片,白菜切丝,粉丝剪断...

牛肉汤

牛肉汤

做法:1、牛肉洗净,放入锅内加水煮熟,捞出,切成小碎末,...

黑芝麻糊

黑芝麻糊

做法:1.黑芝麻糖粉的制做:生黑芝麻,放到炒锅中,小火翻烘...

瘦身蔬菜芥末汁沙拉Carpaccio

瘦身蔬菜芥末汁沙拉Carpaccio

做法:1.首先把蔬菜清洗干净,因为是生吃,最好是放盐水里泡...

蚝油香菇生菜拼鱼丸

蚝油香菇生菜拼鱼丸

做法:1.香菇、发菜用冷水发好,生菜洗净,发菜、葱、元茜洗...

木耳炒肉丝

木耳炒肉丝

做法:其实我做的都是程序非常简单的菜,都是比较适合上班族...

红烧鲐鱼

红烧鲐鱼

做法:1.鲐鱼处理干净,改刀,加少许酱油腌一下。 2.用六至...

腰果鸡丁

腰果鸡丁

做法:1.炉作法: 1.将去骨鸡腿肉切成丁状,用腌料腌10分钟备...

海鲜玉米青豆沙拉

海鲜玉米青豆沙拉

做法:1.材料准备,除了玉米和青豆还可以加胡萝卜芹菜洋葱丁...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions