使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芋头瑞士捲

食材

材料:蛋白170g,塔塔粉0.5g,细砂糖185g,蛋黄85g,细砂糖220g,盐1g,奶水40g,沙拉油40g,低筋面粉85g,发粉2g,鲜奶油100g,芋头内馅适量,芋头鲜奶油适量

做法

芋头瑞士捲
做法: 1.蛋黄加入细砂糖2、盐拌匀,再加入沙拉油、奶水、低筋面粉、发粉分别过筛加入拌至匀,成蛋黄面煳。
2.蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡后把细砂糖1分次加入打至湿性偏干性发泡,成蛋白面煳。
3.先取作法2部分蛋白面煳加入作法1的蛋黄面煳中拌匀后,再加入剩余蛋白面煳拌匀,即成蛋糕体面煳。
4.取一烤盘,于底层铺上白报纸后倒入作法3的蛋糕体面煳后抹平,放入烤箱以190度烤约20分钟。
5.取出作法4的蛋糕体倒扣于白报纸上,待冷却后以漂亮面朝下,上方面均匀抹上芋头内馅,欲捲起的开头约2cm处,先浅切一刀(勿切断),再用桿面棍连同白报纸与蛋糕体一起捲起。
6. 于作好的瑞士捲表面均匀抹上芋头鲜奶油,最后均匀以线条方式挤上装饰即可

其他菜谱

木耳红枣杞子蒸豆腐

木耳红枣杞子蒸豆腐

做法:1.红枣用清水浸软后切片;杞子用清水浸软;木耳用清水...

低脂凤梨酥

低脂凤梨酥

做法:(1)材料1过筛备用。 (2)材料2之奶油切薄片后,混合所有材...

红薯饼

红薯饼

做法:1.红薯洗净去皮,切成片放入锅中蒸10分钟左右,或者用...

桔仔酱鲑鱼

桔仔酱鲑鱼

做法:(1)将鲑鱼洗净沥干切片,用酒、盐、白胡椒粉拌均匀,腌...

焦糖鸡蛋布丁

焦糖鸡蛋布丁

做法:1.牛奶两小盒(250ML一盒的)和糖40克一起加热到糖溶化关火...

蜜汁鸡腿堡

蜜汁鸡腿堡

做法:1.)将鸡腿洗净去骨,再以所有腌料腌渍约30分钟至入味备...

幸福小团圆

幸福小团圆

做法:1.将香菇用温水泡发,鱼糕切厚片,腊肠切片,胡萝卜切...

芝麻酿茄子

芝麻酿茄子

做法:1.茄子洗净,切去头部及尾部再切半,去籽备用。 2.猪绞...

简单三明治

简单三明治

做法: step1:将花生菜、紫甘蓝用清水洗干净。花生菜叶子改刀...

红肠小餐包

红肠小餐包

做法:1.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉...

蕃茄鸡肉酱义大利酱

蕃茄鸡肉酱义大利酱

做法:1.将大蒜切末、洋葱切丁、鸡胸肉剁碎成末后备用。 2.锅...

滑嫩蛋羹

滑嫩蛋羹

做法:做法: 【1】 鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在...

紫米珍珠丸

紫米珍珠丸

做法:(1)将长糯米、黑糯米分别洗净,泡水5小时后,沥干水份...

花果荠菜

花果荠菜

做法:1.将荠菜择洗干净,用开水焯后沥干水分、切成末; 红、...

蚝油青椒牛肉丁

蚝油青椒牛肉丁

做法:准备: 牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions