使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芋头瑞士捲

食材

材料:蛋白170g,塔塔粉0.5g,细砂糖185g,蛋黄85g,细砂糖220g,盐1g,奶水40g,沙拉油40g,低筋面粉85g,发粉2g,鲜奶油100g,芋头内馅适量,芋头鲜奶油适量

做法

芋头瑞士捲
做法: 1.蛋黄加入细砂糖2、盐拌匀,再加入沙拉油、奶水、低筋面粉、发粉分别过筛加入拌至匀,成蛋黄面煳。
2.蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡后把细砂糖1分次加入打至湿性偏干性发泡,成蛋白面煳。
3.先取作法2部分蛋白面煳加入作法1的蛋黄面煳中拌匀后,再加入剩余蛋白面煳拌匀,即成蛋糕体面煳。
4.取一烤盘,于底层铺上白报纸后倒入作法3的蛋糕体面煳后抹平,放入烤箱以190度烤约20分钟。
5.取出作法4的蛋糕体倒扣于白报纸上,待冷却后以漂亮面朝下,上方面均匀抹上芋头内馅,欲捲起的开头约2cm处,先浅切一刀(勿切断),再用桿面棍连同白报纸与蛋糕体一起捲起。
6. 于作好的瑞士捲表面均匀抹上芋头鲜奶油,最后均匀以线条方式挤上装饰即可

其他菜谱

腊八粥

腊八粥

做法:1.糯米、花生,莲子、绿豆、薏仁、红小豆、大红豆、桂...

荷香围炉蒸肉排

荷香围炉蒸肉排

做法:1.荷叶洗净,浸入水中泡至胀开,捞出,沥干水分,剪...

草本调料烤西冷猪肉

草本调料烤西冷猪肉

做法:一、用一大盘,放入猪肉,加所有调料,用手搓匀,再用...

南乳肉

南乳肉

做法:1.五花肉切成小方块。 2.锅热油,煸葱姜,倒入五花肉煸...

生菜包

生菜包

做法:1.生菜用手一块一块摘出,洗干净待用。碎肉用豉油、糖...

姜葱锔螃蟹

姜葱锔螃蟹

做法:1. 螃蟹要洗刷干净,因为是连壳炒的 2. 清洗好将每只螃...

毛蟹炒年糕

毛蟹炒年糕

做法:1.将毛蟹洗净一切为二,蘸以干淀粉入油锅煎黄; 2.年糕...

可可坚果曲奇饼干

可可坚果曲奇饼干

做法:1.黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉打致顺滑。 2.加入盐...

红枣玫瑰黑米粥

红枣玫瑰黑米粥

做法:做法:将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,...

酸甜香蕉莓果奶昔

酸甜香蕉莓果奶昔

做法:1.将牛奶,香蕉,草莓,酸奶和蜂蜜一起放到搅拌机里搅...

干贝白菜心

干贝白菜心

做法:1.白菜取心,洗净对剖;干贝摆至锅中蒸透,撕成丝状。...

八宝银耳汤

八宝银耳汤

做法:1.将银耳、莲子、薏米、花生分别单独泡水,大概需要泡...

春季芦笋沙拉

春季芦笋沙拉

做法:1.将米醋、红葡萄酒醋、酱油、糖和芥末混合在一起。撒...

串烤葱香鸡肉

串烤葱香鸡肉

做法:1、鸡肉洗净切成小方块;葱去根洗净,切成段;青椒、...

海鲜丸子汤

海鲜丸子汤

做法:爆锅后,先炒唐菜,干豆腐, 然后,加开水,海鲜丸子...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions