使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅香东坡肉

食材

材料:上好五花肉一块;香菇数片去蒂; 红粬酱(或红粬粉)2大匙;糖2小匙;话梅2-3粒;生姜数片;酱油、绍酒适量。

做法

梅香东坡肉
做法: 五花肉入滚水汆烫断生,取出洗净。将肉块修切成三寸见方的大肉块。再从肉皮作十字切口,至肉块最下层瘦肉处,但不切断,使肉块呈“田”字形。
砂锅以香菰片和姜片垫底,再将肉块皮朝下放在香菇上;入调料及话梅,加水至与肉面齐平。
大火煮滚,改文火焖30分钟。启盖,将肉块翻身皮朝上,继续用微火焖烧至肉块酥糯。
小心取出肉块,放入备好的白瓷盘中,使之皮朝上。改大火收汤,将砂锅内的肉汁熬至浓稠,淋在肉块上。好了。色泽红亮,香糯不腻的东坡肉就这样闪亮登场了。

其他菜谱

鸳鸯奶茶

鸳鸯奶茶

做法:1、咖啡粉倒入咖啡机中煮。 2、90度以上的开水倒入杯中...

香卤肉酱

香卤肉酱

做法:1.将下颚肉切成0.7×3公分的条状,以小火略煸出多余的油...

雪蛤炖乌鸡

雪蛤炖乌鸡

做法:1、雪蛤提早一天用凉开水泡发好。 2、乌鸡切小块,放沸...

蛋黄美乃滋

蛋黄美乃滋

做法:1.将材料A所有材料拌匀并打成乳化状。 2.再徐徐倒入白醋...

口水鸡

口水鸡

做法: 将花椒粉和辣椒粉一起放入碗中,把香油倒入锅中烧热...

粒粒香松

粒粒香松

做法:1.热锅,将松子、核桃、黑芝麻、白芝麻以干炒至香味散...

苹果派

苹果派

做法:1.苹果去皮去核; 2.一般切片,一般切碎; 3.放锅内加...

蛋酥拌面

蛋酥拌面

做法:1.将蛋打入碗中,并加盐打散备用。 2.起一油锅,加热至...

辣花椰泡菜

辣花椰泡菜

做法:1.花椰菜切小朵后烫熟,泡冰水冰镇备用。 2.红辣椒切片...

时蔬蕃茄汤

时蔬蕃茄汤

做法:1.将黑柿蕃茄放入沸水中汆烫后去皮、切丁;秋葵放入沸...

花枝冷荞麦面

花枝冷荞麦面

做法:(1)将荞麦面放入滚水中,汆烫约5~7分钟后,用网杓捞起...

完美香蕉草莓奶昔

完美香蕉草莓奶昔

做法:1.把草莓切块,香蕉切块,放在搅拌机里打匀,然后加入...

水煮白葡萄酒三文鱼

水煮白葡萄酒三文鱼

做法:1.用一个大炒锅,将黄油烧热,再加上洋葱、胡萝卜和西...

排骨油豆角炖土豆

排骨油豆角炖土豆

做法:1.材料准备~土豆切块,油豆角用手掰两段就可以了~ 2.先...

黑胡椒蒜香蘑菇

黑胡椒蒜香蘑菇

做法:所有蘑菇洗净,去掉菇蒂部的老根,杏鲍菇切成0.5cm厚薄...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions