使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清汤里脊

食材

材料:主料:猪里脊肉200克, 辅料:菠菜25克,玉兰片10克,核桃50克,干紫菜5克,蚕豆淀粉20克, 调料:大葱3克,姜5克,盐5克,黄酒10克,味精1克,香菜10克

做法

清汤里脊
做法: 1.将肉除净筋膜,片成0.5厘米厚、6厘米长的大片,平铺在案板上;
2.干淀粉压细,用纱布包住,在肉片两面边抖边捶边擀,捶擀到肉片薄如纸时,切成3厘米大的四方片;
3.将肉片投入沸水锅中一氽,立即捞出;
4.再用凉水漂两次后,在清水中泡3分钟捞出,沥去水;
5.将葱劈开,与香菜均切成1厘米长的段;
6.核桃仁用水烫过,去衣切片,泡入水中;
7.水发玉兰片切成2.5厘米长的片;
8.汤锅内放入鸡汤,用中火烧沸,下里脊片、玉兰片、葱、姜、精盐,烹入黄酒,撇净浮沫,加味精,盛在大碗中,放上核桃仁、紫菜、香菜即成。

其他菜谱

酿黄瓜泡菜

酿黄瓜泡菜

做法:用大粒盐揉搓洗净黄瓜,切成2厘米长的段 掏出瓜籽 将黄...

玫瑰萝卜丝

玫瑰萝卜丝

做法:1、白萝卜和心里美萝卜洗净去皮,切丝。 2、玫瑰花一朵...

苹果菊花无花果汤

苹果菊花无花果汤

做法:放在炖盅上炖两个钟左右,OK。 ...

毛血旺

毛血旺

做法:1.锅内下油开中火将郫县豆瓣,姜,蒜,用小火煸炒香,...

辣味蒜泥白肉

辣味蒜泥白肉

做法:1.只要将五花肉,姜片还要葱,料酒一起下锅加水盖过肉...

菠萝炒饭

菠萝炒饭

做法:1.将熏肠,腊肠,胡萝卜,菠萝切丁。 2.胡萝卜开水中稍...

泡菜土豆丝

泡菜土豆丝

做法:1:自己家做的泡红椒【你也可以去买现成的】切成段,...

可丽饼

可丽饼

做法:1.)将奶油隔水加热,融化后,加入鸡蛋打匀。 2.)再将牛...

糖醋带鱼

糖醋带鱼

做法:1、带鱼切段,放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。 2、拌...

经典卤味

经典卤味

做法:1.主料洗净,最好滴干水份, 2.将汁料全部放进瓦堡里烧...

油麦菜豆腐丝

油麦菜豆腐丝

做法:1.豆腐皮切丝 2.把油麦菜和豆腐丝分别焯一下 3.加入调料...

抹茶红豆糯米糍

抹茶红豆糯米糍

做法:做糯米糍的前一天晚上,把小红豆洗干净,放到慢炖锅里...

酪梨芒果酱烤鲑鱼(三文鱼)

酪梨芒果酱烤鲑鱼(三文鱼)

做法:1.红辣椒粉、香菜粉和盐放入碗中拌匀,舀出2茶匙擦在鲑...

海底椰润肺猪骨汤

海底椰润肺猪骨汤

做法:1.将猪骨切大块。 2.和其他材料一起入锅加水烧开,文火...

日式甜酸萝卜丝

日式甜酸萝卜丝

做法:红白萝卜切成火柴大小粗细的丝,放在一个大碗里,撒上...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions