使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清汤里脊

食材

材料:主料:猪里脊肉200克, 辅料:菠菜25克,玉兰片10克,核桃50克,干紫菜5克,蚕豆淀粉20克, 调料:大葱3克,姜5克,盐5克,黄酒10克,味精1克,香菜10克

做法

清汤里脊
做法: 1.将肉除净筋膜,片成0.5厘米厚、6厘米长的大片,平铺在案板上;
2.干淀粉压细,用纱布包住,在肉片两面边抖边捶边擀,捶擀到肉片薄如纸时,切成3厘米大的四方片;
3.将肉片投入沸水锅中一氽,立即捞出;
4.再用凉水漂两次后,在清水中泡3分钟捞出,沥去水;
5.将葱劈开,与香菜均切成1厘米长的段;
6.核桃仁用水烫过,去衣切片,泡入水中;
7.水发玉兰片切成2.5厘米长的片;
8.汤锅内放入鸡汤,用中火烧沸,下里脊片、玉兰片、葱、姜、精盐,烹入黄酒,撇净浮沫,加味精,盛在大碗中,放上核桃仁、紫菜、香菜即成。

其他菜谱

蒜苗炒腊肉

蒜苗炒腊肉

做法:1.热锅,倒入1大匙沙拉油,放入腊肉片炒香至油亮。 2...

渍菜小鱼干炒牛蒡丝

渍菜小鱼干炒牛蒡丝

做法:1.牛蒡切细丝浸醋水防止变黑,胡萝卜切丝 2.锅里倒一些...

简易叉烧

简易叉烧

做法:1.将肉切小条,取一个小盆放入酱油,味精,玫瑰露,蜂...

黄油烤海虾

黄油烤海虾

做法:1、大对虾剪去须、足、沙线、脑线后清洗干净,从背部...

香草戚风蛋糕

香草戚风蛋糕

做法:1.将面粉与泡打粉一起过筛,一方面使粉料质地膨松不结...

红烧牛腩

红烧牛腩

做法:1.鲜牛腩切块,姜切滚刀块,青蒜切段; 2.坐锅烧油下姜...

巧克力布朗尼(第二季)

巧克力布朗尼(第二季)

做法:1.黄油加5克糖打到体积变大,颜色变浅; 2.分次加入2个...

芝麻栗子饭

芝麻栗子饭

做法:1.栗子用开水浸泡约1小时至发涨,挑去肉缝中的皮;白芝...

冻豆干炒腊肉

冻豆干炒腊肉

做法:1.准备工作要做足:腊肉用水泡半小时洗净切片备用,冻...

牛奶玉米汤

牛奶玉米汤

做法:步骤1:锅中倒入牛奶,大火烧开,倒入甜玉米,加少许...

蟹汤鮰鱼肚

蟹汤鮰鱼肚

做法:1、虾仁制馅待用。 2、鱼肚处理干净,汆水后沥干。 3、...

糖心土鸡蛋

糖心土鸡蛋

做法:1.中火热锅,锅里放1茶匙油,晃锅让它流匀。 2.打入鸡蛋...

肉龙

肉龙

做法:1.自发粉倒入一个大一点的盆中,分次加入清水,揉成面...

金针菇拌干豆腐丝

金针菇拌干豆腐丝

做法:1.锅里烧开水,先把干豆腐丝扔进去煮两分钟,捞出来再...

什锦小鲜锅

什锦小鲜锅

做法: 将所有原料洗净,鱿鱼切片,魔芋和豆腐切块。 锅中放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions