使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清汤里脊

食材

材料:主料:猪里脊肉200克, 辅料:菠菜25克,玉兰片10克,核桃50克,干紫菜5克,蚕豆淀粉20克, 调料:大葱3克,姜5克,盐5克,黄酒10克,味精1克,香菜10克

做法

清汤里脊
做法: 1.将肉除净筋膜,片成0.5厘米厚、6厘米长的大片,平铺在案板上;
2.干淀粉压细,用纱布包住,在肉片两面边抖边捶边擀,捶擀到肉片薄如纸时,切成3厘米大的四方片;
3.将肉片投入沸水锅中一氽,立即捞出;
4.再用凉水漂两次后,在清水中泡3分钟捞出,沥去水;
5.将葱劈开,与香菜均切成1厘米长的段;
6.核桃仁用水烫过,去衣切片,泡入水中;
7.水发玉兰片切成2.5厘米长的片;
8.汤锅内放入鸡汤,用中火烧沸,下里脊片、玉兰片、葱、姜、精盐,烹入黄酒,撇净浮沫,加味精,盛在大碗中,放上核桃仁、紫菜、香菜即成。

其他菜谱

新加坡叻沙

新加坡叻沙

做法:1.将调味料A用果汁机打成泥状备用;油豆腐切片备用。...

剁椒清蒸鸦片鱼头

剁椒清蒸鸦片鱼头

做法:1. 鸦片鱼头洗净对开备用. 2. 将鸦片鱼头装盘,撒上适量的...

辣白菜炒年糕

辣白菜炒年糕

做法:1、锅中放油,油热后放入辣白菜翻炒均匀; 2、放入...

螺丝肉

螺丝肉

做法:将肉在汤锅里浸透后,切成三半长,一分厚的片,放在碗...

萝卜炒肉

萝卜炒肉

做法:1.白萝卜去皮、切薄片,用1小匙盐抓软,洗掉盐份备用。...

狗不理包子

狗不理包子

做法:1.将葱去皮洗净切成末备用;猪肉洗净,剁成肉末,备用...

酱煮莲藕

酱煮莲藕

做法:1.莲藕去皮洗净后切片放入锅中备用。 2.锅中放入与藕持...

葱油饼

葱油饼

做法:1.面粉放大盘子里,洒点盐,加入鸡蛋和1碗水,用筷子搅...

面酱紫茄

面酱紫茄

做法:(1)将茄子洗净切成1.5公分圆形段。 (2)起油锅,把茄子炸...

泰式炸豆腐

泰式炸豆腐

做法:1、酸甜汁煮法:水煮滚后放入糖,慢火煮成浆状,加入...

咸豆浆

咸豆浆

做法:1.萝卜干洗净、沥干,入锅炒干水份,并加糖炒匀,盛起...

素香烩饭

素香烩饭

做法:1.木耳、香菇、枸杞分别洗净后泡水至软;素火腿、香菇...

自制肠粉(斋肠)

自制肠粉(斋肠)

做法:一、热锅注油,下馅料,点入精盐,兜几下盛起。 二、...

油焖虾

油焖虾

做法:(1)将大虾剪去须、抓,除去头部沙包和脊背纱线,洗净。...

香藕饼

香藕饼

做法:1、莲藕洗净,去皮后可以切成碎米,当然最好用工具擦...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions