使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

东坡肉

食材

材料:A.五花肉600公克,青葱2支,蒜头6颗,姜1块,草绳5条, B.甘草2片,桂皮5公克,月桂叶3片,八角1粒,冰糖3大匙,水适量,酱油6大匙,绍兴酒240㏄

做法

东坡肉
做法: 1.青葱洗净对切;姜切片;蒜头去外膜;草绳烫软,备用。
2.五花肉洗净沥干,放入盘中平放,再放入冰箱冷冻约30分钟后取出,切成5×5公分方块状,用作法1的草绳绑好,入沸水中汆烫后捞起备用。
3.热锅,加入适量沙拉油,爆香作法2的蒜头,再放入青葱及全部材料B炒香备用。
4.重新加热作法3的锅子,放入冰糖炒至上色,再加入适量水、酱油煮滚备用。
5.取一砂锅,先放入作法3的材料铺底,再放入作法2的五花肉块(须注意肉朝下、皮朝上摆齐),接着倒入作法4的酱汁(注意酱汁需盖过肉),最后加入绍兴酒。
6.将作法5以中大火煮滚后,盖上锅盖,转小火续煮约1.5小时即可。

其他菜谱

马兰香干

马兰香干

做法:1. 马兰头摘好,洗净。 2. 油锅不放油加热至6成热,放入...

橙汁焗西排

橙汁焗西排

做法:1、将肉排带骨横斩为8毫米厚的件,洗净后放在窝内。加...

圣诞水果塔

圣诞水果塔

做法:1.将蛋黄酱与牛奶混合均匀备用。 2.黄油加水搅拌均匀后...

油爆双花

油爆双花

做法:1.冬笋切片,木耳切开,葱切段,蒜切片。鱿鱼片开,改...

蒜蓉虾

蒜蓉虾

做法:1.鲜虾洗净去鬚、头尾尖刺,沥干水份,放入铝箔盘中。...

香辣凉粉

香辣凉粉

做法:1. 绿豆淀粉半杯加水三杯半搅匀 (粉:水= 1:7) 2. 小火...

熬黄花鱼

熬黄花鱼

做法:1、黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净。在鱼身两面剖...

紫色精灵

紫色精灵

做法:摇酒器,盎司杯,果汁杯。 制作步骤 摇酒器内依次加入...

自制的葡萄酒

自制的葡萄酒

做法:第一步:将葡萄整串放入水中浸泡两个小时.(去掉烂掉的...

桂花豆腐

桂花豆腐

做法:1. 一盒中等硬度的豆腐,切成大概一厘米厚的块块。拿一...

简易.云吞汤

简易.云吞汤

做法:①将一锅水煮滚后入鸡精粉香油搓均匀再入蛋白揉至绵滑...

玉米酱烤明虾

玉米酱烤明虾

做法:1.将明虾洗净,剪去头部、鬚脚,由背部切开不切断去肠...

DIY神奇去脂瘦身汤

DIY神奇去脂瘦身汤

做法:1.一剂的配方:决明子50g、山楂10g、车前子15g、陈皮10g、...

水煮菱角

水煮菱角

做法:1)将菱角放在清水中浸泡30分钟后,用废旧牙刷将菱角表...

咸蛋芥菜汤

咸蛋芥菜汤

做法:1.材料很简单,就咸蛋一个和小芥菜半斤。 2.把油烧热后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions