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棺材板餐盒

食材

材料:土司1条,马铃薯丁1/3杯,火腿丁2大匙,红萝卜丁1大匙,综合豆1大匙,1.奶油1大匙,牛奶2大匙,盐1/2小匙,糖1小匙,白胡椒粉1/2小匙,2.面粉1大匙,水1大匙

做法

棺材板餐盒
做法: (1)先将土司用面包刀切成两段成长方形状,用八分热的油炸至金黄色后起锅,将油吸干;2分钟略冷后,先切一段约1公分厚的薄片,当做棺材板的盖子,在较厚的另一面土司,用尖刀挖出白色面包,四边预留各1公分宽度,留此空间放内馅;另一块土司亦依序如此做好备用。
(2)先将马铃薯丁用水煮熟,把火腿丁、红萝卜丁、综合豆放入同煮,加入调味料(1),用中小火煮沸后,再将调味料(2)拌匀,慢慢加入,搅拌至浓稠状即可熄火,再装入棺材板(即厚土司)内,加上盖子,放入餐盒内。
(3)再将软糖放在旁边即完成。

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