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三色锦

食材

材料:胡萝卜,苦瓜,鸡胸肉,大蒜,姜丝

做法

三色锦
做法: 1.锅内放油,油温热后放入姜丝和蒜片翻炒出香味。
2.将准备好的鸡肉片放入锅内翻炒;(鸡肉片先前用淀粉及十三香腌制过,可以参考咖喱中我的小窍门,会炒的很嫩)。
3.待鸡肉变成白色后放入胡萝卜片翻炒。
4.然后放入先前焯过水并过了凉水的苦瓜片翻炒。
5.放入盐、鸡精等调味品起锅装盘即可。

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