使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

草莓巧克力戚风蛋糕

食材

材料:材料表:(10寸天使烤模) A. 蛋黄液: 蛋黄 7个 糖 2 tbsp (30ml) 牛奶 130ml 可可粉 4tsp (20ml) 植物油 80ml B. cake flour : 1 1/4 杯 (约320ml) C. 蛋白液: 蛋白 7个 白醋 数滴 糖 1/3杯(80ml) D. 装饰用: 新鲜草莓2磅 鲜奶油(whipping cream)400ml 糖 2tbsp 黑巧克力 6小块(1寸见方)

做法

草莓巧克力戚风蛋糕
做法: 1. 130毫升牛奶温热,加入4小勺可可粉融化;
2. 蛋黄打散,依次加入糖,可可牛奶,植物油搅拌均匀;
3. 筛入蛋糕粉1 1/4杯,稍拌匀;
4. 蛋白加入白醋数滴,低速打出大泡,分次加入1/3杯糖,高速打至硬性发泡
5. 烤箱预热325度,取一半蛋白至蛋黄液,切拌均匀,倒入另一半蛋白,快速切拌均匀,倒入烤模;
6. 入烤箱烤40分钟,取出倒扣冷却,脱模后切成3片
7. 鲜奶油whipping cream 400ml加糖2tbsp打发,草莓切碎;
8. 鲜奶油和草莓铺在蛋糕底片上,加一层蛋糕,再铺上鲜奶油和草莓,加蛋糕顶层;
9. 巧克力隔水融化后,浇在蛋糕表面;手指饼沾上鲜奶油围在蛋糕边上;入冰箱冷藏10分钟巧克力变硬
10. 糖粉筛在巧克力表面
表面用草莓装饰,蛋糕中间插入蛋筒,剪两枝玫瑰插在蛋筒中装饰用。

其他菜谱

水煮花鲢鱼

水煮花鲢鱼

做法:花鲢鱼宰杀治净,取下净鱼肉,斜刀片成厚约0.2厘米的片...

番薯年糕羹

番薯年糕羹

做法:1、番薯洗净去皮,切块,年糕切片。 2、锅里放上水,煮...

酒酿百合羹

酒酿百合羹

做法:百合焯水,枸杞洗净,酒酿放入沙锅中加水、白糖烧至浓...

橙皮毛豆

橙皮毛豆

做法: 毛豆剪去蒂,然后用盐搓一下 橙皮用盐水泡一下,然后...

蝴蝶酥

蝴蝶酥

做法:1.puffpastry提前一小时从冷冻室拿出放在案板上盖保鲜膜解...

意大利面:肉酱通心粉

意大利面:肉酱通心粉

做法:1,准备材料 2,锅中放少许油 3,倒入肉酱炒香后,加入...

万岁寿桃包视频

万岁寿桃包视频

...

千叶豆腐

千叶豆腐

做法:1.豆腐先切1cm的厚片,再切成若干相连的薄片 2.把豆腐放...

火树银花迎奥运

火树银花迎奥运

做法: 金针菇去掉老根洗净备用。黄豆芽洗净备用。红菜椒和...

玫瑰家园小厨房--黑椒铁板(锅)蔬菜牛柳

玫瑰家园小厨房--黑椒铁板(锅)蔬菜牛柳

做法:1.热锅放油,炒已腌过的牛肉,放自己研磨好黑椒粉,兜...

回锅肉

回锅肉

做法:1)将五花肉切片(2mm厚度),加料酒、盐、豆豉腌制1...

葱油发面饼

葱油发面饼

做法:觉得东北的冬天是最有暖意的,外面寒风刺骨,房间里却...

蒜蓉杂菌炒肉片

蒜蓉杂菌炒肉片

做法:1.用沸水烫一下各种蔬菜; 2.肉提早半小时用调味料酒等...

啤酒虾

啤酒虾

做法:1 剪去虾钳、虾须、虾脚后将虾洗净,葱姜切片,蒜切末...

蒜爆牛蹄筋

蒜爆牛蹄筋

做法:1.蹄筋1根洗净后用水,香叶,葱姜,料酒,八角,花椒,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions