使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

茄汁牛肉丸

食材

材料:A.牛脂40公克,荸荠6粒,太白粉5大匙,沙拉油600㏄,B.胡萝卜末2大匙,葱末1小匙,姜末1小匙,C.牛绞肉400公克,蛋1颗,D.蕃茄酱4大匙,海山酱1大匙,糖1大匙,白醋1大匙,香油1大匙,太白粉1大匙,水1/3杯,香菜末适量,盐1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙,米酒1又1/2大匙,香油1又1/2大匙,太白粉1又1/2大匙

做法

茄汁牛肉丸
做法: 1.将材料A中的牛脂和荸荠切碎后,与所有材料B及C一同放入钢盆内,以同一方向混合拌匀摔打至出胶,放入冰箱泠藏约90分钟至入味。
2.将作法1的牛绞肉利用手掌的虎口部分,挤成适当大小的圆形丸子数颗,再一一均匀沾裹上少许太白粉。
3.热锅,放入沙拉油以中火烧热至160℃,将作法2的牛肉丸慢慢放入,炸至表面呈金黄色时捞起沥干油份。
4.将材料D拌匀后以小火煮沸即为茄汁酱,淋在炸好的牛肉丸上,最后洒上适量的香菜末即可。

其他菜谱

夏枯草黄豆煲猪横脷

夏枯草黄豆煲猪横脷

做法:1.夏枯草稍浸泡,猪横脷、猪瘦肉用沸水飞过,将以上材...

冰激淋

冰激淋

做法:1.先把一半草莓用搅拌机制成草莓汁;另一半切小碎丁。...

山泉瘦身鲩

山泉瘦身鲩

做法:1、各色彩椒用盐腌制,炒香备用。 2、豆豉调制好备用。...

牛腩煲芋头

牛腩煲芋头

做法:1.将牛腩清洗干净,切成3厘米大小的块,入炖锅加足水烧...

椰香小馒头

椰香小馒头

做法:1.中筋面粉、细糖、奶粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵...

可乐饼

可乐饼

做法:1。当锅烧热后,放入油,并且加入洋葱丁炒至香软,再...

菠菜饺子皮

菠菜饺子皮

做法:1. 胡萝卜洗净,切成丝放入果汁机中打成汁。 2. 把搾好...

烙香油饼

烙香油饼

做法:1.将面粉中加入适量清水揉成面团,饧至15分钟; 2.将揉...

自家腌咸鸭蛋

自家腌咸鸭蛋

做法:做法: 1. 把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火(盐...

香煎芋头糕

香煎芋头糕

做法:1.芋头去皮洗净切成细丝。 2.锅里放油烧热后,把芋丝放...

沙锅酸菜鱼

沙锅酸菜鱼

做法:番茄切成片;草鱼批成大片,上浆,焯沸水;酸菜切片用...

红枣海绵蛋

红枣海绵蛋

做法:1.红枣用温水泡洗干净,切碎。 2.取一个干净的盘,打入...

蜜汁姜味猪排

蜜汁姜味猪排

做法:1.将烤箱预热至160摄氏度。 2.置煎锅于中火,加热油,放...

黄金肠头

黄金肠头

做法:1.大肠头去多余杂质与油脂,洗净内外翻面,加入盐搓揉...

鲜笋炒鱿鱼丝

鲜笋炒鱿鱼丝

做法:1.鱿鱼切条,沙拉笋切粗丝;蒜头切碎,香菜切段。 2.取...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions