使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

茄汁牛肉丸

食材

材料:A.牛脂40公克,荸荠6粒,太白粉5大匙,沙拉油600㏄,B.胡萝卜末2大匙,葱末1小匙,姜末1小匙,C.牛绞肉400公克,蛋1颗,D.蕃茄酱4大匙,海山酱1大匙,糖1大匙,白醋1大匙,香油1大匙,太白粉1大匙,水1/3杯,香菜末适量,盐1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙,米酒1又1/2大匙,香油1又1/2大匙,太白粉1又1/2大匙

做法

茄汁牛肉丸
做法: 1.将材料A中的牛脂和荸荠切碎后,与所有材料B及C一同放入钢盆内,以同一方向混合拌匀摔打至出胶,放入冰箱泠藏约90分钟至入味。
2.将作法1的牛绞肉利用手掌的虎口部分,挤成适当大小的圆形丸子数颗,再一一均匀沾裹上少许太白粉。
3.热锅,放入沙拉油以中火烧热至160℃,将作法2的牛肉丸慢慢放入,炸至表面呈金黄色时捞起沥干油份。
4.将材料D拌匀后以小火煮沸即为茄汁酱,淋在炸好的牛肉丸上,最后洒上适量的香菜末即可。

其他菜谱

鸭骨白菜米粉汤

鸭骨白菜米粉汤

做法:1.米粉用开水煮15分钟,捞出,沥干水。大白菜洗净后横...

萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤

做法:1.鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5 刀;白萝卜去皮洗净...

家常茄子

家常茄子

做法:1、将茄子削皮洗净,切成长4公分,粗1公分的条;把青蒜...

田园蔬菜

田园蔬菜

做法:1.综合生菜洗净,泡入冰块水中约3分钟,捞出沥干水份备...

金钩黄瓜条

金钩黄瓜条

做法:1.将黄瓜洗净去皮,切成条状(可根据个人喜好切成其他...

黄金蒸糕

黄金蒸糕

做法:1 低筋面粉70g、酵母粉1/2小勺、牛奶60g搅拌均匀, 放冰箱...

田园果蔬披萨

田园果蔬披萨

做法:1.温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉,糖,盐混合成面团...

山楂姜枣止痛汤

山楂姜枣止痛汤

做法:1.所有材料洗干净后放两碗水,我是放到我家的小熊隔水...

酸甜香蕉莓果奶昔

酸甜香蕉莓果奶昔

做法:1.将牛奶,香蕉,草莓,酸奶和蜂蜜一起放到搅拌机里搅...

充满能量的小宇宙--香浓腊八粥

充满能量的小宇宙--香浓腊八粥

做法:1、除枸杞外,所有原料淘洗干净,放入盆中浸泡30分钟,...

糖醋丸子

糖醋丸子

做法:碎肉拌入调味料,葱末及姜末,搅成胶状(有时可以加点...

家庭自制甜杨梅

家庭自制甜杨梅

做法:1 杨梅要选红一点 硬一点 弄起来比较好吃 2 盐和杨梅的...

麻酱酥饼

麻酱酥饼

做法:1. 面粉 , 发酵粉和盐混合加约 3/4 杯水揉成光滑柔软的...

香椿蛋饼

香椿蛋饼

做法:1.香椿洗净,切小段。 2.鸡蛋打散,放香椿,加少许盐搅...

红果酪

红果酪

做法:1. 红果洗净,拨开,去核 2. 放凉水,水要差不多覆盖红...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions