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丝瓜蛋汤

食材

材料:主料:鸡蛋150克,丝瓜500克, 辅料:虾米15克, 调料:盐4克,香油15克,酱油3克

做法

丝瓜蛋汤
做法: 1.丝瓜去皮,头尾洗净,顺长破开去瓤,切成段,入沸水锅中略烫,立即捞出;
2.鸡蛋磕碗中,打散;
3.虾米洗净后用水泡透;
4.锅上火,放入虾米,倒入清汤一大碗,放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟,倒入蛋液,滴入一两滴油,待汤再沸时装碗,淋上香油即成。

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