• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

金华富贵炖白菜

食材

材料：材料大白菜1棵  香菇12朵  虾米、金华火腿粒各1碗  金针适量  葱2根调味料A料：高汤1碗  糖、黄酒各少许

做法

金华富贵炖白菜
做法： 1．金华火腿粒切末；香菇、虾米及金针均洗净，泡软，金针打结，香菇去蒂，虾米挑除肠泥，均切末(图1)，盛入碗中，加入金华火腿拌匀成馅料；葱洗净、切末备用。
2．大白菜洗净，剥下外层叶片备用，再对切成两半，放入沸水中烫软(图2)，捞出，沥干水分，待凉后叶片中铺入部分馅料(图3)，留1大匙备用。
3．白菜放入砂锅中，盖上预留的白菜叶，倒入A料，以中火炖煮1小时，待白菜软透，取出覆盖的叶片，撒上葱末以及剩余馅料煮开，即可端出。
好彩头
大白菜是冬季特产，因此又称为“压年菜”，搭配象征富贵的金华火腿，预祝来年万事如意、大富大贵。
养生提示
大白菜能清热除烦、利尿解渴以及通利肠胃，并能缓和体内的燥热之气，金花火腿则是有名的煲汤食材，味不咸而香浓，煨出的汤汁口感鲜美醇厚。
图解

相关菜谱

青燉白菜 青燉白菜
排骨炖白菜 排骨炖白菜
香菇干贝炖白菜 香菇干贝炖白菜
排骨炖白菜 排骨炖白菜
鱿鱼丝炖白菜 鱿鱼丝炖白菜
炖白菜 炖白菜
过节菜【海虾炖白菜】 过节菜【海虾炖白菜】
家常炖白菜 家常炖白菜

其他菜谱

酱爆里脊

酱爆里脊

做法：1、里脊肉用凉水泡1小时后，去掉其白筋，切成方片，加...

包菜回锅肉

包菜回锅肉

做法：1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片； 2、青蒜洗净切成段...

椒盐三文鱼骨

椒盐三文鱼骨

做法：1.三文鱼骨用盐腌一下，洗干净，再晾干水再用椒盐腌...

传统牛肉汉堡肉饼

传统牛肉汉堡肉饼

做法：1.去边白吐司面包沾牛奶挤干备用。 2.取锅，放奶油以大...

豆腐四喜

豆腐四喜

做法：一、豆腐切成方块，炸至金黄色，盛起。 二、锅底留少...

招牌玉米

招牌玉米

做法：100克澄粉揉匀成绿色面团，奶黄馅拌入玉米粒作馅心，将...

牛肉卷饼

牛肉卷饼

做法：1.将面粉和水按2：1的比例揉成面团。这里我用了200g的面...

山葵五味酱

山葵五味酱

做法：1.有材料一起混合搅拌均匀，即完成山葵五味酱。 ...

泰式炒裸条

泰式炒裸条

做法：1.裸条用冷水泡开，不要过水，直接炒为好。 2.牛肉加苏...

家庭牌猪肉脯

家庭牌猪肉脯

做法：一、用一大碗，放肉末和全部调料； 二、用大勺或用手...

干煸牛肉条

干煸牛肉条

做法：1.碗中清水和少量盐化开，放入洗净的牛肉，泡半小时，...

小鱼苋菜

小鱼苋菜

做法：1.蒜头切碎；苋菜洗净切段；吻仔鱼洗净汆烫去腥，备用...

陈醋花生

陈醋花生

做法：1、花生洗净，晾干，入油锅翻炒，直到花生变色，捞起...

冰薄荷奶茶

冰薄荷奶茶

做法：1.取锅，将水煮至沸腾后，将热水及2块冰块倒入准备好的...

椒盐敲扁迷你土豆

椒盐敲扁迷你土豆

做法：1.土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了，捞出来剥去皮。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version