• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼饼

食材

材料：主料：鳜鱼250克， 辅料：鸡蛋100克，香菇（鲜）15克，菠菜25克， 调料：盐15克，淀粉(玉米)30克，味精3克，香油5克，菜籽油50克，猪油（炼制）15克

做法

鱼饼
做法： 1.将净鱼肉用刀剁茸，盛入盆内；
2.菠菜择洗干净，切段；
3.香菇去蒂洗净，用冷水涨发，大的一撕两半，待用；
4.用碗盛清水100毫升，加入淀粉调匀，倒入盛鱼茸的盆内和匀；
5.和匀的鱼茸再加入细盐10克，从左至右顺一个方向搅打，加入鲜蛋搅打上劲；
6.锅置中火烧热，加入菜籽油，加热至六成，用左手抓鱼茸，以拇指与食指间挤出，略比肉丸大些，用瓷汤匙蘸水，逐个舀入油锅中炸；
7.待鱼茸浮于油面时，开始象点油的灯盏一样，中间陷下去，既而逐渐膨胀，像乒乓球浮于油面，待呈淡黄色，翻动时略有响声，即可捞起滤油；
8.炸好的鱼饼捞出片刻，每个鱼饼即会软落；
9.将锅放炉火上，加入鲜汤1000毫升，放入鱼饼，烧开10分钟；
10.鱼饼里面会饱含汤汁，再加盐10克、水发香菇、味精、最后放菠菜、大油，起锅盛碗内，淋上香油即可。

相关菜谱

菠菜加吉鱼饼 菠菜加吉鱼饼
土豆菠菜鱼饼 土豆菠菜鱼饼
煎鱼饼 煎鱼饼
炸Cheese夹心鱼饼 炸Cheese夹心鱼饼
金银鱼饼 金银鱼饼
菜 菜
青椒炒鱼饼 青椒炒鱼饼
鱼饼 鱼饼

其他菜谱

培根奶油蘑菇汤

培根奶油蘑菇汤

做法：1、将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起...

沙拉牛舌

沙拉牛舌

做法：1、将自制的熟牛舌(也可在超级市场中自行购买，要注意...

超简单的蚝油菜花

超简单的蚝油菜花

做法：1，菜花掰成小朵儿，洗静； 2，用滚水将菜花煮软，捞出...

姜蒜焖鸭翼

姜蒜焖鸭翼

做法： ...

手擀面

手擀面

做法：1.面粉300克，再加3克盐搅拌均匀。再准备一点玉米面用来...

东坡肉

东坡肉

做法：2、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。 3、取出飞水...

红烧羊肉炉

红烧羊肉炉

做法：1.白萝卜及红萝卜洗净去皮切小块；葱切10公分小段；老...

养生芝麻葱绿鲜鸡粥

养生芝麻葱绿鲜鸡粥

做法：1.先将鸡肉带骨或鸡骨也可，先加水熬成鸡高汤后，将肉...

南瓜苦瓜凤梨汁

南瓜苦瓜凤梨汁

做法：1.凤梨、南瓜去皮切丁；苦瓜洗净后切细丁。 2.将所有材...

蛤蜊丝瓜

蛤蜊丝瓜

做法：1.蛤蜊放入盐水中吐砂；丝瓜洗净削皮、去籽、切小块，...

酸辣藕丁

酸辣藕丁

做法：1.藕去皮切丁，蒜末少许，尖椒一枚切片，干辣椒数枚（...

金钱牛排

金钱牛排

做法：1、将牛里脊修齐，切成金钱状的块，每块约200克，用刀...

双层南瓜芝士蛋糕

双层南瓜芝士蛋糕

做法：1.将烤箱预热到165度。 2.用一个大碗，将奶油芝士、糖和...

豆豉五花肉+大扁豆

豆豉五花肉+大扁豆

做法： 五花肉切成薄片。扁豆整理干净切成段。 锅内热油，炒...

春吃碎蛋韭

春吃碎蛋韭

做法：打几个鸡蛋，韭菜切碎碎，加点盐，花椒面，一起搅拌一...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version