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英国人儿时最难忘的美味——劈里啪啦鱼饼

食材

材料：鳕鱼肉块或其它去骨净鱼肉，（如果是选冷冻的鳕鱼，一定要化透，至少需要３－４小时才能把所有多余的水分化出），土豆，培根，葱，莳萝（干的也行），盐，黑胡椒碎，黄油，牛奶，淀粉，面粉。

做法

英国人儿时最难忘的美味——劈里啪啦鱼饼
做法：
将土豆带皮上锅蒸透出锅，去皮压碎（不要压成过碎的泥）。
培根入平底锅煎出油份（无须加油煎），上色取出切成小丁。
锅中加入少许黄油，煎熟鱼肉（不要着急翻面，待一面熟透的再翻面），烹入少许牛奶，加入盐和黑胡椒碎。
把所有配料倒入做好的土豆当中，再加少许盐，黑胡椒碎，莳萝调味搅拌（不要搅过头，保持颗粒状）。
取少许制成球滚上面粉和淀粉（１比１），倒底油，入锅煎两面金黄即可。食用时可加蛋黄酱。

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