使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

魔芋烧鸭

食材

材料:鸭半只 魔芋350克 (我是在亚洲超市买的这种韩式魔芋,一袋大约300克。这种魔芋比国内魔芋要硬些,很难入味,所以要多烧一会儿,或者切小片些。) 茶 叶一小撮 蒜片 (2-3瓣蒜) 嫩姜片几片 (没嫩姜就只好用老姜了) 青蒜苗 (没有就用葱代替) 绍酒40克 脾县豆瓣30克 油20克 (肥鸭太肥,我把油用量减半了.) 糖5克(可省) 酱油10克 花椒10粒 肉汤1杯 胡椒粉适量 盐适量 (我没加,已经够咸了)

做法

魔芋烧鸭
做法: 1. 将水魔芋切成5厘米长、1.5厘米宽的条,与茶 叶(装布袋中)一道放在沸水里氽两次,让茶叶把可能留在水魔芋中的杂味吸去。
2. 煮锅加水1500克煮沸,加入鸭肉至煮沸,捞出鸭肉,再用清水洗三遍,滤干.
3. 将鸭条入锅炒至呈浅黄色时取出。
4. 炒锅烧热,先下花椒粒和豆瓣酱,炒出香味,加肉汤煮沸,捞出花椒与豆瓣渣。
5. 下鸭条,绍酒、盐 (可省)、酱油、味精、姜片、胡椒粉,用小火烧20分钟,到鸭条七成熟。
6. 下魔芋条、蒜片,烧至汁浓 鸭酥时,大约10-15分钟。
7. 加青蒜苗段、味精,用湿淀粉勾薄芡推匀即成。(我没下味精也没勾芡,一样好吃。)

其他菜谱

老醋蔬菜拌海蛰

老醋蔬菜拌海蛰

做法:1.将海蜇用清水泡上两小时,洗搓去那层褐色的膜。 2.然...

蝴蝶飞飞~~南瓜烙

蝴蝶飞飞~~南瓜烙

做法:1.南瓜切丝,加糖,生粉拌匀 2.平底锅放油,倒入南瓜丝...

剁椒鱼头的做法】

剁椒鱼头的做法】

做法:1、将鱼头剖开,去腮洗净,沥干放入盘中。 2、将精致剁...

烤香蕉

烤香蕉

做法: 香蕉剥去外皮,切成3cm大小的滚刀块。 鸡蛋磕破外壳,...

巧克力纸杯蛋糕

巧克力纸杯蛋糕

做法:1.烤箱预热190度;步骤很简单,事先预热烤箱刚刚好。...

酱汁蛋炒饭

酱汁蛋炒饭

做法:1、在滑过油的热锅中入油后,放入打散的蛋液炒匀,再...

玉兔大乌参

玉兔大乌参

做法:1、将水发大乌参用上汤煨半小时待用;鹌鹑蛋制成玉兔...

法兰西多士

法兰西多士

做法: 将吐司面包的四边去掉,在两片面包的一面分别涂上花...

电锅手撕鸡

电锅手撕鸡

做法:1.将鸡宰杀洗净后,肚子里塞上香葱和3片姜,取一较深的...

炖羊肉

炖羊肉

做法:1.肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,...

槟城叻沙高汤

槟城叻沙高汤

做法:将材料A煮开后,加入材料B.调味即可。 备註:槟城叻沙...

香浓芒果慕斯~送给最爱的人

香浓芒果慕斯~送给最爱的人

做法:?1选用海南芒果 2芒果洗净去皮,切出果肉,先切好块状的芒...

自发粉做蛋糕

自发粉做蛋糕

做法:1.自发粉(65%)、玉米淀粉(20%)、奶粉(15%)拌匀,可...

芪参鱼

芪参鱼

做法:1、将活鲤鱼去鳞、鳃、鳍后,剖腹去内脏,洗净。 2、在...

豆沙香蕉

豆沙香蕉

做法:1、香蕉剥皮,先竖切成两半,放入豆沙,再将两半合起...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions