使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

橙味提子蛋糕卷

食材

材料:低筋面粉100克,橙汁100ml,色拉油75ml,鸡蛋5个,白砂糖100克,提子干50克,白醋几滴

做法

橙味提子蛋糕卷
做法:
1:提子干用温水泡软,沥干水分备用;
2:分开蛋白、蛋黄,分别放进无油无水的干净器皿中;
3:色拉油和橙汁混合,用手动打蛋器搅打成至乳化,看不见明显的油星;
4:筛进已经过筛2次的低筋面粉,稍搅拌,有小疙瘩不要紧,不看见干粉就可以了;
5:加入蛋黄,充分搅拌至顺滑,这个时候很容易就拌至顺滑的,放旁边备用;
6:蛋白中加入几滴白醋,用电动打蛋器低速打至粗泡;
7:分3次加入白糖,按高、中、低档的顺序,把蛋白打至湿性发泡,提起打蛋头可以拉起小弯钩;这个时候预热烤箱170度;
8:把1/3蛋白霜与蛋黄糊混合,用橡皮刮刀切拌均匀,记住不能划圈;
9:再取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合,同样不能划圈,要象炒菜那样翻拌,从底部抄起;
10:把翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里,切拌均匀;加入提子干,搅拌均匀;
11:把面糊倒进铺了油纸的烤盘上,用力在桌上振几下,振出大的气泡;
12:放进烤箱中上层,165度,上下火,25~30分钟;
13:出炉后倒扣,趁热撕开油纸,稍凉后反扣在干净的油纸上,抹上草莓果酱,利用擀面杖卷起,放凉后切片即可。

其他菜谱

轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

做法:1.奶酪和鲜奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒,加入...

清炒四季豆

清炒四季豆

做法:1.热锅倒入适量油烧热,放入蒜末小火炒香。 2.加入四季...

酱汁活鱼

酱汁活鱼

做法:将活鲤鱼去鳃、鳍,刮去鳞,开膛去内脏洗净,在鱼身两...

香糟卤凤爪

香糟卤凤爪

做法:1.鸡爪的外皮去掉后,切去鸡的指甲.洗净后,放在加了八...

绿茶炸豆腐

绿茶炸豆腐

做法:1.板豆腐洗干净,擦干水分后,切成约1.5公分的正方块状...

山药杏仁玉米汤

山药杏仁玉米汤

做法:1、杏仁去皮炒熟,切成米粒大小。玉米炒熟,研成粉末...

碗仔翅

碗仔翅

做法:1.鸡锤用盐腌1小时;煲熟不要皮,切鸡丝;冬菇洗一洗,...

香烩姜葱熘黄金珍纳

香烩姜葱熘黄金珍纳

做法:把整条鱼处理干净。 切两粒香桔子涂擦全鱼身, 以去除...

菠萝橙子冰糕

菠萝橙子冰糕

做法:1.在一个中等大小的平底锅里,把水和糖中火煮开,直到...

红烧鳗鱼汤

红烧鳗鱼汤

做法:(1)大白菜切大片状,先用少许清水煮软。 (2)将煮软的太...

炖青菜油豆腐

炖青菜油豆腐

做法:步骤1:锅中放入一大块荤油,等油烧热时,倒入青菜,...

草菇蚝汁牛柳

草菇蚝汁牛柳

做法:牛肉切片腌制,加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀...

豆酥鳕鱼

豆酥鳕鱼

做法:1.鳕鱼洗净、擦干水分,涂抹上蒸鱼材料的盐与米酒,放...

甜蜜菠萝饭

甜蜜菠萝饭

做法:一,用玉米粒蒸饭(饭要蒸干一点) 二,将菠萝切开两...

炝肚丝

炝肚丝

做法:1、将熟猪肚切成丝。 2、将胡萝卜洗净,切成丝。将水发...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions