使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

橙桔海绵蛋糕

食材

材料:白报纸1张,桔皮适量,全蛋4颗,细砂糖210公克,盐4公克,低筋面粉110公克,玉米粉30公克,沙拉油30公克,牛奶30公克

做法

橙桔海绵蛋糕
做法: 1. 把白报纸舖在烤盘上,将桔皮舖在纸上备用。
2. 全蛋打入大碗中打散,一边搅拌一边加入细砂糖和盐搅拌匀,以隔水加热的方式,将材料加温至40℃左右后离火。
3. 续以手动搅拌器快速打发,打至蛋煳的体积变至1倍大,将手动搅拌器速度放慢,再继续搅拌到蛋煳变成浓稠状,以手测试蛋煳,当蛋煳呈现流状,可垂下约2~3公分即可。
4. 将低筋面粉、玉米粉过筛后,倒入作法3的蛋煳中,用刮刀以轻快的速度搅拌均匀,直到看不到粉状颗粒为止。
5. 取出作法4中的1╱3份量面煳,与沙拉油拌匀,再和作法4中剩余的面煳混合搅拌均匀。
6. 续加入牛奶拌匀,再将蛋糕面煳倒入作法1的烤盘上。
7. 放入180℃的烤箱中,烤焙约25分钟后取出放凉。

8. 将蛋糕倒扣,并撕下白报纸,再以刀子切开即可。

其他菜谱

红酒洋梨派

红酒洋梨派

做法:1.红酒洋梨 A西洋梨削皮对半剖开,挖除果核后立即加柠...

鸡蛋布丁

鸡蛋布丁

做法:准备工作梨切成小小丁放入模具里 第一步把鸡蛋打散 第...

泰汁水晶凤爪

泰汁水晶凤爪

做法:一、凤爪开半,并煮十分钟左右焯水,不要把凤爪煮得太...

白果肚片粥

白果肚片粥

做法:1.大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝,香菜洗净切段...

奶酪胚芽包

奶酪胚芽包

做法: 做法:1将汤种面团里的鲜奶和高筋面粉在小锅里混合搅...

川味红烧牛肉面

川味红烧牛肉面

做法:1.烧热油加入郫县豆瓣,泡椒泡姜,红油炒香,放入牛肉...

风味钵钵鱼

风味钵钵鱼

做法:1、草鱼宰杀,刮鳞后去头、去尾,洗净后片下鱼肉、挑...

鸡块炖面筋

鸡块炖面筋

做法:1.面筋切片,炸至金黄酥皮。 2.重新起油,烧热后下所有...

凉拌海蜇头

凉拌海蜇头

做法:1.将海蜇头的腌渍洗净。 2.胡萝卜切丝,红辣椒切丝,蒜...

菠萝焗饭

菠萝焗饭

做法:1.将鸡肉切成小块,用生抽、盐、糖和料酒腌15分钟,再...

平底小煎锅烤红薯

平底小煎锅烤红薯

做法:1.红薯洗净,最好挑选身材匀称,不要过于肥胖的红薯,...

干煸黄鳝

干煸黄鳝

做法:用炸黄鳝的油(剩一半),下姜葱蒜,炒香。下郫县豆瓣...

三丝敲鱼

三丝敲鱼

做法:鱼切成片,在砧板上放上干淀粉,将鱼片放上,用小木槌...

鸡蛋糯米酥(鸡蛋糯米饼)

鸡蛋糯米酥(鸡蛋糯米饼)

做法: 想将糯米洗净,最好是长粒状的家乡爽口的那种,用电...

黑米寿司

黑米寿司

做法:1.大米黑米1:1煮成饭。我是用高压锅,你如果没有,建...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions