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水果塔

食材

材料:1.消化饼6片,2.草莓3颗,3.奇异果2个,4.蓝莓粒少许,5.牛奶320公克,6.细砂糖65公克,蛋2个,玉米粉20公克,低筋面粉15公克,7.奶油10公克

做法

水果塔
做法: (1)水果洗净沥干后,草莓切半、奇异果去皮切成薄片备用。
(2)将材料6拌匀备用,牛奶煮至90℃即可沖入材料6中拌匀。
(3)移至炉火上以隔水方式加热至胶凝状,离火再加入奶油拌至完全冷却,即为布丁馅。
(4)将布丁馅装入挤花袋中,分别挤适量于每片消化饼上,再依序排上草莓、奇异果及少许蓝莓粒即可。

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