使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

水煎小笼包

食材

材料:材料A:4两,葱末1/3杯,姜末1/2大匙, 材料B:1又1/2杯,冷水3/4杯, 材料C:少许,盐1小匙,白胡椒粉1小匙,糖1/3大匙,酱油1/3大匙,香油1/3大匙

做法

水煎小笼包
做法: (1)将材料A与调味料搅拌均匀并拍打数次,使馅料更具弹性。
(2)将材料B搅拌均匀,其中水要慢慢加入,一边搅拌至面粉不黏手,再揉成面糰状,外面再撒上少许面粉,盖上纱布略酦酵3~4小时。再把面糰分成小块,压扁后用桿面棒碾成如水饺皮般大小,依序做好,最后再撒上少许面粉,这时就可以开始包入肉馅。
(3)小笼包的作法是将肉馅包入,再由皮的周边摺至中心固定(如包子形状),就成了小笼包,依序做好备用。
(4)将电锅预热,压下开关,内锅加入少许油,等油热后,再将小笼包一一排入锅底,略煎至底成为金黄色,并轻轻铲动一下小笼包,才不会黏锅底,然后加入1杯水,加盖煮至锅中有油爆声,打开锅盖再将开关扳起,略停一会至小笼包底部干酥,即可盛起放入盘中食用。

其他菜谱

卤紫芥菜

卤紫芥菜

做法:紫芥菜入水焯一下,萝卜切块加入盐,糖,之后去掉水分...

蟹肉蛋卷

蟹肉蛋卷

做法:1.将蟹肉棒放入滚水中略汆烫后捞起,剥成丝状备用。...

起士肉丸

起士肉丸

做法:1.将绞肉、蛋、玉米粉倒在碗内搅拌至呈黏稠状,再加入...

泡菜炒饭

泡菜炒饭

做法:1.韩国泡菜挤干汁,切小碎块备用。 2.热锅,加入沙拉油...

给冬天怕冷的MM—龙眼姜茶

给冬天怕冷的MM—龙眼姜茶

做法:1.只要将龙眼干和姜片丢入杯中,再用热开水冲泡,轻轻...

巧克力慕斯

巧克力慕斯

做法:1.材料A,B(加热至80度左右杀菌即可),C(鱼胶粉溶化...

全手工鸡肉香草香肠

全手工鸡肉香草香肠

做法:将鸡肉切成适量大小的块,投入搅拌机打成绞肉后,加入...

醉鱼蒸茄子

醉鱼蒸茄子

做法:1、草鱼洗净后,用甜酒、醪糟汁、盐、味精腌24小时,茄...

孜然鸡肉串

孜然鸡肉串

做法:1.鸡胸肉切薄片,加生抽,盐,孜然,辣椒面(俺家没有...

凤梨虾球

凤梨虾球

做法:1.草虾去壳及肠泥,在虾脊上划一刀,洗净,放入碗中加...

素什锦

素什锦

做法:1. 一杯高筋面粉( Gluten Flour) ,放入深盆中,加入一汤勺...

蒜香芥兰菜

蒜香芥兰菜

做法:1.芥兰叶洗净入开水烫一下捞起摆于盆中。 2.蒜末用油煸...

鸡米球

鸡米球

做法:热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入鸡米球炸至表面呈金...

绿豆莲子薏米粥

绿豆莲子薏米粥

做法:1、将薏米和绿豆挑去坏豆和杂质,莲子去芯;2、三种食...

桑葚果酱司康

桑葚果酱司康

做法:1、将果酱中桑葚颗粒切成小粒,拌入面粉备用; 2、前...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions