使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

汤种芝麻小餐包

食材

材料:高筋面粉210克,低筋面粉56克,奶粉20克,细砂糖42克,盐0.5小匙,干酵母6克,全蛋30克,水85克,汤种84克,黄油22克,黑芝麻少许,汤种材料——,面粉25克,凉水125克

做法

汤种芝麻小餐包
做法: 1.25克面粉加入到125克凉水中,搅拌均匀,放到小锅里,用中小火,不停搅拌,至面糊浓稠,跟小朋友吃的米糊差不多吧,取84克出来做面包。
2.干酵母溶于温水,与除黄油,黑芝麻以外的其他材料揉成面团,再将黄油慢慢加入,揉进面团,揉至面团可拉出薄膜(一般手工揉面,达到这个程度有一定难度,所以,就尽量揉到面团比较光滑吧)
3.揉好的面团拿到温暖湿润处,进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即可
4.面团第一次发酵完成,用手掌轻轻压面团,排掉大部分气体,取出面团,分割成小分,整理形状,排上烤盘,进行二次发酵至原来2.5倍大左右 (可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)
5.二次发酵完成,面团取出,刷一层全蛋液,食指头蘸少许蛋液,再蘸些许黑芝麻,粘到面团上面
6.烤箱预热175度,烤箱中层,23分钟左右

其他菜谱

蒜泥白肉

蒜泥白肉

做法:1) 猪肉洗净后加入冷水锅,烧开后撇去浮末,加入姜片和...

鸭汤馄饨煲

鸭汤馄饨煲

做法:1.取一半鸭汤入另一浅口沙锅烧开,留一半鸭汤晚上喝。...

复活节魔蛋 II

复活节魔蛋 II

做法:1.取一个汤锅,加足量的水和1/8茶匙的盐,把鸡蛋小心放...

肉沫海参

肉沫海参

做法:1.坐一锅宽水,水开后加入半碗加饭酒,吊出香味,将海...

甜辣鱿鱼

甜辣鱿鱼

做法:1.将鱿鱼头部和身体分离,剪开腹部,即可看见鱿鱼腹部...

西式肉捲餐盒

西式肉捲餐盒

做法:(1)将青蒜切成3段,各约一寸,用燻肉片捲起再以牙签固...

葡萄香芋月饼

葡萄香芋月饼

做法:大家DIY的月饼,,心里痒痒,,也学着做来着,,做过一...

鸡丝凉拌面

鸡丝凉拌面

做法:最后我还撒了一些捣碎的五香花生米,但照相的时候忘了...

白露八宝鸭

白露八宝鸭

做法: 市场上买的肥壮嫩鸭请店家代为宰杀、去毛。回家后从...

雪菜炒蚕豆

雪菜炒蚕豆

做法:1)将蚕豆洗净,沥干水分。(如果用冷冻的蚕豆,要自...

油焖笋

油焖笋

做法:1、竹笋剥去外壳,洗净后去老根,切滚刀块; 2、锅内放...

鸡丝酱面

鸡丝酱面

做法:1.鸡胸肉放入滚沸的水中烫煮约5分钟至熟(或放入蒸笼蒸...

法兰克福肠

法兰克福肠

做法:(1)煎盘烧热后加少量的油,用小火将法兰克福肠煎熟。...

奶油培根意大利面

奶油培根意大利面

做法: 在水中放入适量的盐把意大利面煮熟 把培根切成一条一...

香浓芝士球

香浓芝士球

做法:1.粉类和糖混合过筛,加入熔化的黄油拌匀。 2.加鸡蛋,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions