使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

汤种面包

食材

材料:汤种:高筋面粉370克,冷水500克, 面包材料:汤种84克,黄油20克,酵母2小匙,盐0.5小匙,全蛋30克,水85克,糖40克,奶粉20克

做法

汤种面包
做法: 1.高筋面粉100克放到水里,搅匀,没有面疙瘩,放到锅里,小火熬成浓稠的糊糊状,盛出待用。(一次用不完,可晾凉放冰箱,可保存一段时间,如果颜色变灰了,就不可再用了)
2.酵母溶于85克温水中,同以上除黄油以外的材料(其中高筋面粉270克)统统放一块,揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团(这个面团比较软,很粘手,用面包机揉面就解决了这个难题了。(没有面包机,可以在手上抹点菜油,会好操作些)
3.第一次发酵,至2.5到3倍大左右,取出,用手掌轻轻压面团,排掉气体
4.面团分小分,盖保鲜膜,松弛10分钟左右
5.整理形状,进行二次发酵发酵完成,烤箱预热180度,中下层,25分钟左右

其他菜谱

樱花祭

樱花祭

做法:1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾...

桂圆红枣马芬

桂圆红枣马芬

做法:1.将全蛋放入搅拌缸中,加入红糖和蜂蜜以慢速搅拌均匀...

卤水大肠

卤水大肠

做法:1、将大肠反复翻洗干净,加上盐、醋进行搓洗2~3次,再...

豆浆火锅

豆浆火锅

做法:1.玉米切段;包心白菜洗净切大块,放入沸水中汆烫备用...

胡萝卜烩四季豆

胡萝卜烩四季豆

做法:1锅内油烧至7分熟,下大蒜丁、墨西哥chilies炒香。 2倒入...

千层酥皮香芋派

千层酥皮香芋派

做法:1.芋头削皮切成小方块,上蒸锅蒸熟。 2.取一个干净的锅...

梅菜炒香干

梅菜炒香干

做法: 先把肉末加盐,鸡精,五香粉淀粉拌匀腌制10分钟同时用...

丝瓜冷面线

丝瓜冷面线

做法:(1)面线放入沸水中汆烫至熟,再迅速用冰水沖凉沥干水份...

香辣烤鲟鱼

香辣烤鲟鱼

做法:1、 长江鲟鱼切开,用盐、胡椒粉、绍酒、腌渍。 2、 洋...

黄瓜炒肉丝

黄瓜炒肉丝

做法:1、将黄瓜洗净,削去两头,平剖成两瓣,去尽瓜瓤,切...

爽拌顺风

爽拌顺风

做法:1.猪耳朵买回后处理一下,放入水中,加料酒煮20分钟。...

虾胶酿鸡

虾胶酿鸡

做法:1) 陷料和调料混合,用力朝一个方向搅拌成虾胶,放入塑...

本帮目鱼烧肉

本帮目鱼烧肉

做法:1.锅内放水煮开,将五花肉煮后待凉切成方块。 2.目鱼处...

凤梨冻饮

凤梨冻饮

做法:1.梨去皮后果肉切丁备用。 2.取100cc凤梨汁以小火加热至...

蒸蒸日上

蒸蒸日上

做法:1.先雕出两头大象,象鼻要向上翘起,并在末端卷一个...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions