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沙拉海鲜饺

食材

材料：材料 1.大黄皮12张， 2.虾仁丁120公克，猪后腿肉丁120公克， 3.肥肉丁30公克，马铃薯丁30公克，红萝卜丁30公克，香菜末30公克， 调味料 1.盐1/2小匙，太白粉2小匙， 2.鲜鸡粉1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1大匙，猪油1大匙， 3.沙拉酱适量

做法

沙拉海鲜饺
做法： (1)将材料(2)与调味料(1)拌打至有黏性后，加入材料(3)及调味料(2)搅拌均匀，即可放入冰箱冷藏约2小时，帮助馅料凝结。
(2)将馅料等分成12等份，每张大黄皮内包入1份馅料，对折成半圆形后，再用手捏出花边并压紧，依序做好12个备用。
(3)热油锅，等油温升到180℃，再把饺子放入，炸至熟透且呈金黄色后捞起，沥干油份后盛入盘子中，食用时沾上
沙拉酱即可。

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