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沙拉海鲜饺

食材

材料:材料 1.大黄皮12张, 2.虾仁丁120公克,猪后腿肉丁120公克, 3.肥肉丁30公克,马铃薯丁30公克,红萝卜丁30公克,香菜末30公克, 调味料 1.盐1/2小匙,太白粉2小匙, 2.鲜鸡粉1/2小匙,糖2小匙,胡椒粉1/2小匙,麻油1大匙,猪油1大匙, 3.沙拉酱适量

做法

沙拉海鲜饺
做法: (1)将材料(2)与调味料(1)拌打至有黏性后,加入材料(3)及调味料(2)搅拌均匀,即可放入冰箱冷藏约2小时,帮助馅料凝结。
(2)将馅料等分成12等份,每张大黄皮内包入1份馅料,对折成半圆形后,再用手捏出花边并压紧,依序做好12个备用。
(3)热油锅,等油温升到180℃,再把饺子放入,炸至熟透且呈金黄色后捞起,沥干油份后盛入盘子中,食用时沾上
沙拉酱即可。

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