使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蘑菇奶汁美人鱼

食材

材料:龙利鱼柳 4 x 114g,白酒60ml,白脱50g,红葱头1个,蘑菇115g,欧芹4支,柠檬半只,35%鲜奶油 100ml,蛋黄1只,鱼高汤230ml,Beurre Maine 40g,盐和胡椒适量

做法

蘑菇奶汁美人鱼
做法: 1)龙利鱼柳洗净后吸干水分,折成三折,乳白面朝外;
2)锅里均匀涂一层白脱(butter)润滑盘底,放入切碎的红葱头丁,翻炒2-3分钟后加入蘑菇,翻炒数下后加入白葡萄酒和鱼汤,放入折成三折的鱼柳;
3)把parchment paper剪成锅盖形状后涂上一层butter,然后贴着鱼盖上,中火烧开后火调小,慢慢煮鱼5-8分钟;
4)取出鱼柳,剩下的材料加入35%的鲜奶油,烧开后小火煮2-3分钟,加入Beurre Maine,搅拌均匀即成奶油蘑菇汁。吃时,把汁浇在鱼片上即可。

其他菜谱

微波燕麦饼

微波燕麦饼

做法: 把植物奶油放在一中碗内,以600瓦强微波加热1分钟(...

鱼干炒通菜

鱼干炒通菜

做法:通菜摘好洗净,沥干水分备用;鱼干洗净,烘香备用;泰...

腊鸭腿煮萝卜汤

腊鸭腿煮萝卜汤

做法:1.在大碗里装半碗清水,加一匙食盐溶解在水里,然后把...

贴秋膘的红炖猪脚

贴秋膘的红炖猪脚

做法:1。将冲洗干净的猪脚从中间纵向劈开,再横着切块,注...

冷豆腐淋汁

冷豆腐淋汁

做法:酒去酒精,与材料A混合煮开后加入柴鱼片,待柴鱼片沈...

甜豆鹅蛋(火靠)仔鸡

甜豆鹅蛋(火靠)仔鸡

做法:1、鹅蛋菌去蒂洗净切块焯水,仔鸡剁块,用酱油腌渍入...

蒜香排骨

蒜香排骨

做法:1.排骨洗净擦干水分,装入袋中拍打数下后取出。 2.取一...

翡翠鱿鱼卷

翡翠鱿鱼卷

做法:1.黄瓜洗净,从中间剖成4瓣,再切成薄片,加入调味料中...

双味猪排

双味猪排

做法:1.大排骨肉片用肉锤两面拍松,加调味料腌30分钟,使其...

玉桂核桃土司

玉桂核桃土司

做法:1.将奶油以外的面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打...

春卷

春卷

做法:1.将白罗卜..红罗卜..青 笋 切 丝..豆 芽. 2.白罗卜丝. 红罗...

花生桂圆煮

花生桂圆煮

做法:花生洗干净,泡半个小时, 桂圆去核 木耳泡发好 先煮木...

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

做法:1、将买回来的五花肉洗净后擦干水分切成长条,老姜去...

印度咖哩火锅

印度咖哩火锅

做法:(1)牛腩加姜片先川烫洗过切小块,加入红萝卜丁及马铃薯...

干捞活海参

干捞活海参

做法:1、将海参去内脏洗净,烫透,放冰水中泡发24小时,切成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions