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沙茶炒虾

食材

材料:鲜虾300g,蒜头5颗,辣椒1条,九层塔30g,沙茶酱1大匙,盐少许,糖1/4茶匙,米酒1大匙,酱油1/2大匙

做法

沙茶炒虾
做法: 1.鲜虾洗净后去鬚、头和尖刺,再去肠泥备用。
2.蒜头、辣椒洗净后皆切片备用。
3.热锅放入2大匙油,放入辣椒片、蒜片爆香,再放入作法1的鲜虾快炒约2分钟至熟。
4.作法3锅内加入调味料及九层塔一起拌炒至匀即可。

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