• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱牛肉

食材

材料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

做法

酱牛肉
做法： 1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。
2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
3、葱切大点的段、姜拍破备用。
4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。
5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
7、重新开锅之后入牛肉大火做开。
8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。
9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。
10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

相关菜谱

酱牛肉 酱牛肉
酱牛肉 酱牛肉
五香酱牛肉 五香酱牛肉
独家五香酱牛肉 独家五香酱牛肉
五香酱牛肉 五香酱牛肉
秘制酱牛肉 秘制酱牛肉
酱牛肉 酱牛肉
酱牛肉 酱牛肉

其他菜谱

荷兰豆鸡丝

荷兰豆鸡丝

做法： 荷兰豆洗净，用手撕去两头尖角及两侧的筋膜，再斜刀...

爆炒鱿鱼卷

爆炒鱿鱼卷

做法：1.将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3厘米的长块，下沸水锅氽...

枫糖奶酪布丁

枫糖奶酪布丁

做法：1.吉利丁粉+30g牛奶静置浸泡15分钟后，隔热水搅拌溶化。...

沙葛或芜菁馅包子

沙葛或芜菁馅包子

做法：1. 沙葛及红萝卜切细丝后， 用1汤匙的糖及1茶匙的盐腌半...

纯素－口袋豆腐黄瓜丝串

纯素－口袋豆腐黄瓜丝串

做法：1黄瓜切丝，加盐拌一下。 2口袋豆腐中间挖一个口，把黄...

墨西哥鸡肉卷

墨西哥鸡肉卷

做法：1.)将鸡肉洗净切成条状，以所有腌料腌约30分钟至入味备...

香烤沙丁鱼

香烤沙丁鱼

做法： 所有的调料拌在一起，制成腌料 沙丁鱼洗净，放在拌好...

毛豆清炒虾仁

毛豆清炒虾仁

做法：1.虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。 2.毛...

鸡汁浏阳干笋

鸡汁浏阳干笋

做法：1、将水发干笋切成薄片。 2、锅内放入鸡油，下入干笋煸...

鸭双味

鸭双味

做法：1.鸭肉（鸭小腿）放碗内，加精盐5克、料酒腌渍1小时入...

营养美味好便当——“烤鳗鱼饭”

营养美味好便当——“烤鳗鱼饭”

做法： １鳗鱼放在稀薄纸上，在预热２００度的烤箱中，烤约...

香辣花枝

香辣花枝

做法：1.墨鱼去膜洗净，切十字花刀。 2.烧开一锅水，放切好的...

胡萝卜辫子面包

胡萝卜辫子面包

做法：1 除黄油，鸡蛋，把所有的材料放入面包机，揉成团后加...

炸鱿鱼圈

炸鱿鱼圈

做法：1.将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻； 2.鸡...

酥炸牛蒡

酥炸牛蒡

做法：1.牛蒡、胡萝卜洗净擦干水分，胡萝卜去皮切丝，牛蒡以...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version