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沙茶烤麸

食材

材料:水发烤麸250克,黑木耳20克,黄瓜1根,胡萝卜1根,蒜2瓣,小红辣椒1根,沙茶酱1大勺,生抽1大勺,盐适量,糖适量,白胡椒适量,水淀粉少许,香油几滴,食用油适量

做法

沙茶烤麸
做法: 1.烤麸放入沸水汆烫一下,捞出挤干水分,撕成小块备用。
2.木耳泡发洗净,撕成小片备用,蒜切片、小红辣椒切粒备用。
3.黄瓜、胡萝卜切菱形片备用。
4.热锅入油,爆香蒜片,下烤麸、红辣椒粒炒匀。
5.加入黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒,放入沙茶酱、生抽、白胡椒粉、糖调味,加少许水略煮。
6.最后根据自己口味加少许盐,用水淀粉勾薄芡,淋几滴香油起锅。

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