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沙锅牛肉炖豆腐

食材

材料:材料主料:牛肉500克,配料:豆腐250克,青,红椒各20克,调料:料酒10克,酱油10克,白糖10克,精盐3克,味精2克,胡椒粉1克,葱段,姜片各20克,鲜汤600克,色拉油800克

做法

沙锅牛肉炖豆腐
做法: 1、牛肉切块,豆腐切块。青、红椒切片。2、勺内加水烧开,下入牛肉块焯透捞出。3、另将勺内加色拉油烧七成热,下入豆腐炸呈黄色捞出。4、沙锅内放葱、姜、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、鲜汤,下入牛肉,小火炖至九成熟。5、下入豆泡、青红椒、精盐炖熟,加味精即成。

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